Anda sedang mencari inspirasi resep cuko pempek palembang yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal cuko pempek palembang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Pempek is served with rich sweet and sour sauce called kuah cuka or kuah cuko (lit.vinegar sauce), or just "cuko". Sometimes local people also eat the dish with yellow noodles and diced up cucumber to balance out the vinegar's sourness. Pempek or Mpek-mpek is a delicacy from Palembang, South Sumatra.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari cuko pempek palembang, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan cuko pempek palembang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan cuko pempek palembang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Cuko Pempek Palembang memakai 9 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Cuko Pempek Palembang:

1. Ambil 400 gr gula batok
2. Ambil 1 bungkus asam jawa
3. Siapkan 600 ml Air (akan surut menjadi 400 ml)
4. Gunakan 1/2 sdm garam
5. Siapkan Bumbu halus
6. Ambil 8 buah bawang putih
7. Siapkan 25 buah cabai rawit hijau
8. Ambil 3 buah cabai merah keriting
9. Ambil 1 sdm ebi kering sangrai

Pempek is served with rich sweet and sour sauce called kuah cuka or kuah cuko (lit. vinegar sauce), or just "cuko". Sometimes local people also eat the dish with yellow noodles and diced up cucumber to balance out the vinegar's sourness. Resep ini saya dapat dari hasil modifikasi sana dan sini. Ini adalah resep cuko jualan pempek saya 😁 "CUKO" kata ini sering salah dalam penyebutan.

Langkah-langkah membuat Cuko Pempek Palembang:

1. Iris / tumbuk gula batok. Didihkan air, kemudian masukkan gula batok.
2. Giling bumbu halus, kemudian masukkan kedalam rebusan air bersama gula batok.
3. Peras asam jawa dengan 100 ml air, kemudian campurkan kedalam rebusan air. Tambahkan garam. Tes rasa
4. Diamkan cuko sampai mengendap (saya coba 1 malam supaya rasa lebih pekat), saring dan sajikan bersama pempek yg nikmat 😃

Sering orang bilang cuka atau kuah pempek. Pembuatan Cuko Palembang yang membedakan dengan Cuko lain terletak pada gula merahnya. Gula merah yang biasa digunakan pada saat pembuatan Cuko ini yaitu gula merah Linggau atau gula merah khusus untuk buat. Bagi kami orang Palembang, biarlah rasa pempeknya kurang sedap dan enak. Pempek sebagai makanan khas Kota Palembang banyak disukai tak hanya oleh masyarakat Palembang, tetapi seluruh masyarakat di Indonesia menyukai makanan yang terbuat dari bahan tapioka dan ikan ini.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan cuko pempek palembang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!