Lagi mencari ide resep mangut ikan pari asap (iwak pe) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mangut ikan pari asap (iwak pe) yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Mau praktek buat homemade bandeng presto. Eeeh ketemu juga sama tukang jual ikan pari asap. Girang bukan kepalang, jadi sekalian buat mangut ikan pari asap deh.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut ikan pari asap (iwak pe), mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan mangut ikan pari asap (iwak pe) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah mangut ikan pari asap (iwak pe) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Mangut Ikan Pari Asap (Iwak Pe) memakai 17 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Mangut Ikan Pari Asap (Iwak Pe):

1. Gunakan 7 buah mangut ikan pari asap(iwak pe)
2. Siapkan 1 buah terong ungu
3. Sediakan 25 buah kapri
4. Gunakan 1 bungkus masako rasa sapi
5. Gunakan 2 lembar daun salam
6. Sediakan 1 ruas lengkuas
7. Siapkan secukupnya gula
8. Gunakan 500 ml air
9. Ambil 1 bungkus santan kara
10. Sediakan secukupnya garam
11. Siapkan bahan - bahan yang dihaluskan
12. Sediakan 2 buah kemiri
13. Gunakan 2 buah bawang putih
14. Sediakan 4 buah bawang merah
15. Ambil 5 buah cabe rawit (kalau mau pedas bisa ditambahkan)
16. Sediakan 5 buah cabe merah keriting
17. Siapkan secukupnya garam

Mangut Iwak Pe (Ikan Pari Asap) by Octa Wulandari adalah olahan ikan pari asap yang sayang untuk anda lewatkan begitu saja. Di Pati dan Juwana ada warung makan yang terkenal dengan menu mangut ikan asap , baik iwak pe maupun iwak manyung. Cari produk Baso & Daging Olahan Lainnya lainnya di Tokopedia. Jual beli online aman dan nyaman hanya di Tokopedia.

Cara membuat Mangut Ikan Pari Asap (Iwak Pe):

1. Goreng sebentar ikan pari asap.
2. Potong terong dengan ukuran memanjang, kemudian cuci bersih. Kapri juga di cuci sampai bersih.
3. Haluskan kemiri, bawang merah, bawang putih, cabe dan garam.
4. Panaskan minyak, masukkan lengkuas tumis sampai harum, kemudian masukkan bumbu yang sudah dihaluskan. Tumis Sampai harum.
5. Tambahkan garam, gula dan daun salam.
6. Masukkan santan kara, kemudian tambahkan air, masukkan juga masako rasa sapi. Kemudian koreksi rasa.
7. Masukkan iwak pe tadi, masak hingga bumbu meresap.
8. Setelah kuah mulai surut, masukkan terong dan kapri. Masak sampai matang ya.
9. Taburi dengan bawang goreng. Mangut ikan pari asap siap disantap. Selamat menikmati.

Lihat juga resep Mangut Ikan Pari (Iwak Pe) enak lainnya. Resep Ikan Pe Asap Mangut Istimewa - Resep Masakan Ikan kali ini adalah olahan ikan asap yang bisa dibilang masakan tradisional Indonesia. Masakan olahan ikan ini sudah banyak di seluruh rumah makan Indonesia, khususnya dan biasanya dijumpai di warteg-warteg seluruh kota. Iwak pe adalah sebutan masyarakat di tanah kelahiran saya untuk ikan pari yang sudah di asap. Ikan pari yang bentuknya lebar biasanya di potong tipis memanjang dan di jepit dengan bilah bambu kecil, kemudian di asap.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan mangut ikan pari asap (iwak pe) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!