Lagi mencari ide resep cuko pempek palembang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal cuko pempek palembang yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Pempek is served with rich sweet and sour sauce called kuah cuka or kuah cuko (lit.vinegar sauce), or just "cuko". Sometimes local people also eat the dish with yellow noodles and diced up cucumber to balance out the vinegar's sourness. Pempek or Mpek-mpek is a delicacy from Palembang, South Sumatra.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari cuko pempek palembang, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan cuko pempek palembang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah cuko pempek palembang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Cuko Pempek Palembang menggunakan 9 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Cuko Pempek Palembang:

1. Gunakan 400 ml Air
2. Sediakan 125 gr Gula Merah (me: 135 gr)
3. Siapkan 8 siung Bawang Putih
4. Gunakan 10 buah Cabe Rawit
5. Ambil secukupnya Larutan Asam Jawa
6. Ambil 2 sdm Kecap Manis
7. Sediakan 1 sdm Cuka (skip)
8. Gunakan 2 sdt Garam
9. Sediakan 1 sdt Kaldu/Penyedap

Pempek is served with rich sweet and sour sauce called kuah cuka or kuah cuko (lit. vinegar sauce), or just "cuko". Sometimes local people also eat the dish with yellow noodles and diced up cucumber to balance out the vinegar's sourness. Resep ini saya dapat dari hasil modifikasi sana dan sini. Ini adalah resep cuko jualan pempek saya 😁 "CUKO" kata ini sering salah dalam penyebutan.

Langkah-langkah menyiapkan Cuko Pempek Palembang:

1. Iris tipis gula merah. Utk bawang putih tdak perlu dikupas (ktanya biar aromanya lebih khas ☺), cukup cuci bersih saja. Sisihkan.
2. Haluskan/blender bawang putih, cabe rawit & sebagian air.
3. Masukkan ke dlm panci bumbu yg sdh dhaluskan tadi, tambahkan sisa air, garam & kaldu. Hidupkan api kompor (dgn api kecil saja). Lalu tambahkan irisan gula merah & larutan asam jawa. Aduk rata, koreksi rasa.
4. Jika sudah mendidih. Matikan api kompor. Saring cuko & taruh ddalam wadah/botol. 😁

Sering orang bilang cuka atau kuah pempek. Pembuatan Cuko Palembang yang membedakan dengan Cuko lain terletak pada gula merahnya. Gula merah yang biasa digunakan pada saat pembuatan Cuko ini yaitu gula merah Linggau atau gula merah khusus untuk buat. Bagi kami orang Palembang, biarlah rasa pempeknya kurang sedap dan enak. Pempek sebagai makanan khas Kota Palembang banyak disukai tak hanya oleh masyarakat Palembang, tetapi seluruh masyarakat di Indonesia menyukai makanan yang terbuat dari bahan tapioka dan ikan ini.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan cuko pempek palembang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!