Anda sedang mencari ide resep mangut iwak pe a.k.a ikan pari yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mangut iwak pe a.k.a ikan pari yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Mangut Iwak Pe by Fa Mella adalah salah satu resep olahan iwak pe atau ikan pari yang praktis. Mangut merupakan sajian berkuah santan dengan bahan utama ikan dengan sensasi rasa gurih, sedikit asam dan pedas. Sedangkan iwak pe adalah ikan pari asap yang hasilkan citarasa.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mangut iwak pe a.k.a ikan pari, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan mangut iwak pe a.k.a ikan pari enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah mangut iwak pe a.k.a ikan pari yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Mangut iwak pe a.k.a ikan pari menggunakan 15 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Mangut iwak pe a.k.a ikan pari:

1. Sediakan 2 potong iwak pe, saya potong lagi jadi bagian lebih kecil
2. Sediakan 8 siung bawang merah
3. Ambil 4 siung bawang putih
4. Siapkan 2 buah Cabe merah atau sesuai selera
5. Ambil 4 buah Cabe rawit atau sesuai selera
6. Siapkan 3 buah Cabe hijau atau sesuai selera
7. Ambil 2 cm kunyit
8. Sediakan 1 cm kencur
9. Siapkan 2 cm lengkuas
10. Sediakan secukupnya Garam, Gula merah
11. Sediakan 1 buah tomat hijau, bisa diganti Blimbing wuluh, karena dua-duanya gak Punya jadi Saya pake tomat merah aja
12. Siapkan 1 lbr daun salam
13. Siapkan Santan
14. Sediakan 750 ml Air
15. Gunakan Tahu,  tempe goreng

Masakan mangut ini adalah masakan berkuah santan yang terkenal pedas, dengan bahan utama ikan pari asap atau iwak pe asap atau ikan manyung asap dan kepalanya ini. Selain ikan asap, dalam hidangan mangut ini bisa juga di lengkapi dengan tempe atau tahu. Selain rasanya lebih enak.juga kandungan gizinya lebih komplet. Resep Mangut Ikan Pe dulu pernah disukai oleh Alm Eyang putri.

Langkah-langkah membuat Mangut iwak pe a.k.a ikan pari:

1. Rajang bawang merah, putih, cabe, tomat. Sedang Kan Gula merah, garam, kunyit, kencur di haluskan.
2. Tumis bumbu rajang an, Daun salam, dan lengkuas yang sudah di geprek, Masukkan bumbu halus, tuangi air. Biarkan mendidih lalu tambahkan santan sedikit2 (Saya pake Kara) jangan terlalu kental ya, pake santan perasaan lebih enak.
3. Masukkan ikan pari, lalu tahu dan tempe, masak terus hingga air meresap.
4. Banyak tidak nya kuah tergantung selera teman-teman ya, sebelum dibilang kan foto dulu 😄

Ikan pari yang bentuknya lebar biasanya di potong tipis memanjang dan di jepit dengan bilah bambu kecil, kemudian di asap. Setelah di asap iwak pe ini bisa di olah menjadi macam-macam hidangan. Yang paling sering sih di buat mangut yaitu di masak menggunakan kuah santan yang pedas. Suara.com - Berkunjung ke Semarang, kurang lengkap rasanya jika tak mencicipi mangut iwak pe (ikan pari). Ya hidangan berbahan dasar ikan pari ini menjadi salah satu kuliner andalan ibukota Jawa Tengah ini.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Mangut iwak pe a.k.a ikan pari yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!