Lagi mencari ide resep mpek mpek palembang yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mpek mpek palembang yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Pempek or Mpek-mpek is a delicacy from Palembang, South Sumatra. It is made of fish and sago flours and served together with a dark, rich sauce called cuko. Cuko is made from brown sugar, chilli pepper, garlic, vinegar, and salt to boiling water.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mpek mpek palembang, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan mpek mpek palembang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat mpek mpek palembang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Mpek Mpek Palembang menggunakan 17 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Mpek Mpek Palembang:

1. Gunakan 500 gr daging ikan tengiri beku potong2
2. Sediakan 250 gr tepung tapioka/sagu tani
3. Siapkan 350 ml air
4. Gunakan 5 siung Bawang putih
5. Gunakan 1 sdm kaldu jamur
6. Sediakan Secukupnya garam
7. Gunakan Secukupnya Tepung tapioka/ sagu tani untuk Baluran tangan alas
8. Sediakan Kuah cuko :
9. Sediakan 4-5 biji Cabe keriting
10. Ambil 250 gr Gula aren
11. Ambil 250 ml air
12. Ambil 1 sdm Asam jawa
13. Sediakan 5 siung Bawang putih
14. Siapkan 1 sdt ebi
15. Siapkan secukupnya Garam
16. Gunakan Pelengkap :
17. Siapkan Potong-potong kotak kecil Timun

Pempek Honey Mengirim paket Pempek Online ke seluruh Indonesia langsung dari Palembang Mpek mpek bukan lagi makanan endemik yang hanya ada di satu kota tanpa bisa ditemukan di tempat lain. Sama seperti masakan Padang, pempek lenjer dan kapal selam banyak dijual di warung dekat rumahmu. Merek pempek Palembang yang sudah tersohor pun membuka cabang di berbagai kota. Kami Menyediakan Pempek, Kerupuk, Kemplang, dan Makanan Khas Palembang Lainnya Pempek Candy Oleh Oleh Khas Palembang, Pesan Langsung Dari Outlet dan Disertai NOTA Asli Pembelian.

Langkah-langkah membuat Mpek Mpek Palembang:

1. Blender bawang putih putih dengan 100 ml air hingga halus, masukan daging ikan tengiri dan sisa air tadi 300 ml blender hingga halus
2. Tuang bahan yg sudah di blender di wadah, tambahkan, garam dan kaldu aduk rata, lalu
3. Aduk hingga rata perlahan tekstur adonan akan mengental dengan sendirinya,
4. Masukan tepung bertahap ya 5-6 tahap aduk perlahan merata aduk balik jgn di tekan dgn keras karn akan membuat adonannya keras,siapkan alas yg sudah di beri tepung dan baluri tangan dengan tepung uleni adonan hingga bisa membentuk
5. Ambil secukupnya adonan,letakan di atas alas yg sudah di beri tepung lalu taburi sedikit atasnya tepung(agar tdk lengket saat membentuk panjang)gulingkan perlahan bolak balik, Bentuk adonan memanjang taruh di wadah yg sudah di baluri sedikit tepung, bentuk perlahan-lahan.(Jika ingin di isi telur bisa bentuk bulat kapal selam sesuai selera ya)
6. Panaskan panci dengan air secukupnya hingga mendidih dg dberi sedikit minyak, masukan adonan kedalam panci yg sudah mendidih masak hingga matang angkat dan tiriskan kemudian goreng kedalam minyak yg sudah di panaskan sebelumnya
7. Jika sudah mulai kuning keemasan angkat dan tiriskan
8. Untuk kuah cukonya blender cabe merah,ebi dan bawang putih, rebus secukupnya air bersama gula aren masukan blenderan cabe dan bawang jg ebi
9. Masukan asam jawa garam masak hingga mendidih matikan api lalu saring kuahnya test rasa

Pempek, mpek-mpek or empek-empek is a savoury Indonesian fishcake delicacy, made of fish and tapioca, from Palembang, South Sumatera, Indonesia. Pempek is served with rich sweet and sour sauce called kuah cuka or kuah cuko (lit.vinegar sauce), or just "cuko". Sometimes local people also eat the dish with yellow noodles and diced up cucumber to balance out the vinegar's sourness. Pempek, or others known as Empek-Empek or Mpek Mpek, is one of signature dishes from South Sumatera, precisely from Palembang Regency. Pempek is typical of fish cake that made of fish meat and tapioca powder and spices, and it serve with sweet and sour sauce called Cuko or Cuko, which typical of brown sugar vinegar, that made of brown sugar, vinegar, chili, garlic and salt.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan mpek mpek palembang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!