Sedang mencari ide resep mangut ikan asap yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mangut ikan asap yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut ikan asap, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan mangut ikan asap yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.

Lihat juga resep Mangut Ikan Asap enak lainnya. Mangut biasanya terbuat dari ikan pari asap atau biasa disebut ikan pe dan diberi kuah santan yang dipadukan dengan bermacam bumbu rempah. Namun dibeberapa daerah yang lain, juga digunakan jenis ikan yang lain seperti ikan lele ataupun ikan mujair.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat mangut ikan asap sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Mangut Ikan Asap menggunakan 23 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Mangut Ikan Asap:

1. Gunakan 4 potong ikan asap tongkol
2. Siapkan 4 potong ikan asap pari
3. Gunakan 5 buah tahu, potong dadu dan goreng
4. Siapkan 1 buah tempe, potong dadu
5. Gunakan 400 ml santan kental
6. Siapkan 700 ml santan encer
7. Sediakan sesuai selera Garam
8. Sediakan sesuai selera Gula
9. Siapkan sesuai selera Lada bubuk
10. Gunakan Bumbu halus
11. Gunakan 3 buah cabai merah keriting
12. Siapkan 7 siung bawang merah
13. Ambil 3 siung bawang putih
14. Gunakan 4 cm kunyit
15. Sediakan 1 sdt ketumbar
16. Ambil 5 buah kemiri
17. Sediakan Bumbu iris & geprek
18. Gunakan 30 buah cabai rawit hijau, iris tipis
19. Ambil 2 buah tomat, iris
20. Gunakan 5 cm lengkuas, geprek
21. Sediakan 5 cm jahe, geprek
22. Ambil 2 lembar daun salam
23. Sediakan 2 lembar daun jeruk

Mangut ikan adalah menu makanan yang memiliki citarasa khas. Mangut ikan biasa di buat menggunakan ikan asap, kemudian dimasak kembali dengan kuah santan dan macam macam bumbu. Resep Ikan Pe Asap Mangut Istimewa - Resep Masakan Ikan kali ini adalah olahan ikan asap yang bisa dibilang masakan tradisional Indonesia. Masakan olahan ikan ini sudah banyak di seluruh rumah makan Indonesia, khususnya dan biasanya dijumpai di warteg-warteg seluruh kota.

Cara menyiapkan Mangut Ikan Asap:

1. Tumis bahan-bahan untuk bumbu halus.
2. Haluskan bahan bumbu halus menggunakan blender.
3. Tumis cabai rawit hijau, sisihkan.
4. Rebus santan encer, bumbu halus, lengkuas, jahe, daun salam, dan daun jeruk. Masukkan ikan asap, tahu, dan tempe juga.
5. Tambahkan garam, gula, lada bubuk, cabai yg sudah di tumis, & tomat.
6. Tunggu hingga mendidih. Setelah mendidih, masukkan santan kental.
7. Masak terus hingga mendidih & matang.
8. Mangut siap dinikmati.

Makan malam hari ini terasa spesial karena adanya kiriman mangut ikan asap dari saudara saya. Rasa kuah koto yang gurih dan pedas nampol memang sulit untuk ditolak. Ditambah dengan aroma ikan asap yang khas terasa begitu menggoda. Selain sajian ini, ikan asap juga sering dimasak santan, tumis sambal pedas, pecak, hingga asem-asem. Niatan ke pasar pagi ini unutk belanja ikan bandeng.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat mangut ikan asap yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!