Anda sedang mencari inspirasi resep tongkol panggang / cakalang asap suwir daun kemangi yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal tongkol panggang / cakalang asap suwir daun kemangi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tongkol panggang / cakalang asap suwir daun kemangi, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan tongkol panggang / cakalang asap suwir daun kemangi yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Resep Tongkol panggang / Cakalang Asap Suwir daun Kemangi. Setelah itu tambahkan ikan cakalang suwir, aduk-aduk, setelah itu masukan perasan air jeruk serta masukan daun kemangi, aduk hingga merata. Siap disajikan; Itulah dia Resep dan Cara Membuat Ikan Cakalang Suwir Daun Kemangi Yang Enak Lezat dan Mudah yang bisa anda coba dirumah.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah tongkol panggang / cakalang asap suwir daun kemangi yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Tongkol panggang / Cakalang Asap Suwir daun Kemangi memakai 13 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Tongkol panggang / Cakalang Asap Suwir daun Kemangi:

1. Siapkan 1 ekor ikan tongkol panggang ukuran sedang
2. Siapkan 5 ikat daun kemangi
3. Sediakan 1 lembar daun salam
4. Siapkan 1 ruas jari lengkuas (geprek)
5. Sediakan 3 buah cabai merah besar
6. Ambil Bumbu halus :
7. Sediakan 30 biji cabai rawit setan
8. Sediakan 8 biji cabai merah
9. Sediakan 6 siung bawang merah
10. Ambil 3 siung bawang putih
11. Ambil 1 butir kemiri
12. Siapkan secukupnya garam
13. Gunakan secukupnya micin

Sekilas mirip Cakalang Pampis, bedanya kalau cakalang pampis, ikannya dikukus lalu disuwir-suwir. Kalau sajian yang satu ini memakai ikan cakalang/tongkol yang diasapkan. Tongkol segar bisa dikukus atau dibakar terlebih dulu dengan baluran air jeruk nipis, garam, merica, dan daun salam. Takaran cabai rawit bisa ditambahkan agar lebih pedas sesuai selera.

Cara menyiapkan Tongkol panggang / Cakalang Asap Suwir daun Kemangi:

1. Suwir ikan tongkol panggangnya, petik daun kemangi ambil daunnya aja. dan iris serong cabai merah besar jangan lupa buang bijinya.
2. Tumis bumbu halus, lengkuas dan daun salam hingga halus.
3. Masukkan cabai merah iris dan aduk hingga cabai sedikit layu
4. Masukkan tongkol suwir dan tambahkan sedikit air dan diamkan hingga air sedikit menyusut
5. Masukkan Kemangi, aduk2 sampai bumbu meresap dan air menyusut tpi jgn terlalu menyusut sekali nnti masakannya gak agak basah.
6. Koreksi rasa, angkat dan sajikan

Tongkol suwir rica-rica ini saya buat untuk melengkapi bubur Manado yang kemarin saya santap. Memang tidak afdol rasanya jika kita menyantap semangkuk bubur Manado tanpa dilengkapi dengan sambal cakalang atau taburan teri/ikan asin goreng diatasnya. Untuk kali ini saya menggunakan suwiran daging ikan tongkol yang dimasak rica-rica. Sajian ini berupa ikan cakalang yang disuwir-suwir dengan bumbu khas Manado. Seperti yang kita ketahui bahwa masakan Manado sebenarnya bumbunya cukup sederhana tapi kaya akan rempah daun.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Tongkol panggang / Cakalang Asap Suwir daun Kemangi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!