Anda sedang mencari inspirasi resep tongkol asap bersantan yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal tongkol asap bersantan yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Lihat juga resep Ikan Tongkol Asap (Kuah Santan) enak lainnya. Ada sodara yg kerumah bawa oleh² ikan tongkol asap, berhubung my bro suka banhet yg namanyaikan itu oleh² langsung mau disikat, eeh buru² tak cegat sebelum ludes, karena si kakak (*alias saya) ingin mengeksusinya bersama kuah santan 😻 #TongkolMasakSantan #Tongkol Suami pulang bawa tongkol asap. Pas banget yaa ada challenge #FinalJagoRecook_Yog.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tongkol asap bersantan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan tongkol asap bersantan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah tongkol asap bersantan yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Tongkol Asap berSantan memakai 15 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Tongkol Asap berSantan:

1. Ambil 2 ekor ikan tongkol asap, potong masing² jadi 2 bagian
2. Gunakan 2 buah cabe merah, buah bijinya
3. Gunakan 2 siung bawang putih
4. Ambil 4 siung bawang merah
5. Ambil 2 butir kemiri
6. Ambil 1 sdt ketumbar
7. Sediakan secukupnya Garam
8. Siapkan secukupnya Gula pasir
9. Siapkan 2 lembar daun jeruk
10. Sediakan 1 sdt ketumbar
11. Sediakan 4 sdm Minyak goreng
12. Gunakan 5 buah cabe rawit utuh (*optional)
13. Sediakan 3 buah belimbing wuluh yg sudah dipotong
14. Ambil 300 ml air putih
15. Ambil 1 bungkus santan kara 65 ml kupakai setengah nya (*jd 32,5 ml santan kental)

Ikan asap yang digunakan pada resep ini adalah ikan pari. Kalau suka banyak kuah, gunakan wajan yang berukuran lebar. Lihat juga resep Ikan cucut kuah santan segar dan mudah enak lainnya. Ikan tongkol tidak hanya bisa di balado.

Langkah-langkah membuat Tongkol Asap berSantan:

1. Halusnkan semua bumbu kecuali daun jeruk, kemudian tumis hingga wangi, masukan daun jeruknya.
2. Tambahkan 300 ml air, biarkan mendidih baru masukan tongkol asapnya beserta cabe rawit dan belimbing wuluh.
3. Bumbui dg garam dan gula kemudian tuang santan, masak hingga matang kembali dan bumbu meresap.

Daging ikan tenggiri yang lembut dan gurih akan semakin nikmat jika dimasak dengan bumbu kuning bersantan. Untuk membuat ikan tenggiri bumbu kuning, ikuti resep di bawah ini yuk! Rendam terlebih dahulu ikan kayu dalam air panas hingga lunak, lalu suwir atau iris. Ikan lele asap; Ikan lele yang sudah dibelah, dibentangkan lalu diasap. Diolah menjadi mangut atau sambal pecak lele.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan tongkol asap bersantan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!