Lagi mencari inspirasi resep pampis tongkol asap yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal pampis tongkol asap yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pampis tongkol asap, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan pampis tongkol asap yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.

Pulang dari Pantai Pasir Putih Trenggalek aku beli Cakalang Asap. Jadi inget buat dibikin Pampis Cakalang. Ini kali kedua aku bikin pampis.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat pampis tongkol asap sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Pampis tongkol asap menggunakan 15 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Pampis tongkol asap:

1. Sediakan 3 Ekor Ikan tongkol asap (Goreng setengah matang, suwir2)
2. Gunakan 6 Ikat Daun kemangi (Dipetik)
3. Sediakan 3 Batang Sereh (Digeprek)
4. Sediakan 2 Lembar Daun kunyit (Dipotong kecil2, buang tulangnya)
5. Siapkan 1 Lembar Daun pandan (Diikat simpul)
6. Ambil 5 Lembar Daun jeruk
7. Sediakan Bumbu yang dihaluskan :
8. Ambil 11 Bawang Merah
9. Siapkan 3 Bawang Putih
10. Sediakan 3 Kemiri
11. Ambil 1 Ruas Jahe
12. Ambil 1 Ruas Kunyit
13. Sediakan 11 Cabe Merah keriting
14. Sediakan 15 Cabe Rawit Merah (Boleh dikurangi klo gk suka pedas)
15. Sediakan Secukupnya Garam & gula

Lihat juga resep Oseng Ikan Tongkol Asap dan pete pedas enak lainnya. Bahan-bahan membuat Cakalang Fufu Pampis pun mudah di dapat, seperti: Cakalang Fufu (Asap), Cabai Merah Besar, Cabai Rawit Hijau, Serai, Daun Jeruk, Daun Pandan, Daun Salam, Garam, Gula Pasir, Kaldu Bubuk, Daun Bawang, Kemangi, Air, Minyak, Bawang Merah, Bawang Putih, Cabai Merah Besar, Cabai Rawit Merah, Kunyit, Jahe. Cakalang fufu adalah ikan cakalang yang diawetkan dengan cara diasap. Ikan cakalang sendiri masih satu keluarga dengan ikan tuna sehingga mirip bentuknya namun dengan ukuran lebih kecil.

Langkah-langkah membuat Pampis tongkol asap:

1. Tumis bumbu halus, sereh, daun jeruk, daun pandan, daun kunyit hingga harum.
2. Masukkan ikan suwir dan daun kemangi aduk rata.
3. Siap disajikan dan dinikmati.

Makanan ini sangat populer di Manado dan biasa dimasak dengan bumbu pedas yang bernama pampis. Pampis ini aslinya dimasak hingga kering sehingga bisa awet untuk persediaan lauk dalam kulkas. Pampis adalah masakan tradisional yang berasal dari Tanah Minahasa. Pampis tepatnya adalah makanan berupa ikan cakalang yang disuwir-suwir bersama bumbu khas Manado. Selain ikan cakalang, pampis juga bisa dibuat dari ikan berdaging tebal dan berduri sedikit lain, semisal ikan tongkol.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Pampis tongkol asap yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!