Anda sedang mencari inspirasi resep telur mata gajah yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal telur mata gajah yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari telur mata gajah, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan telur mata gajah yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.

Resep Telur Mata Gajah Khas Kota Sampit (Kal-Teng). Lagi kangen jajanan kota Sampit khususnya mata gajah ahayyyy 😂😂 sbenarnya kurng lbh sama ky adonan bakwan sih ini hanya saja agak encer, isiannya hanya wortel dan daun bawang, serta yg menjadi menarik yaitu ada telur puyuh ceplok ditengah nya😂. Bahan Telor mata Gajah sama seperti bahan pembuatan bakwan.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat telur mata gajah yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Telur Mata Gajah menggunakan 12 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Telur Mata Gajah:

1. Gunakan 125 gr terigu serba guna
2. Ambil 1 sdm kanji
3. Sediakan 45 gr wortel, parut dengan parutan keju
4. Sediakan 30 gr daun bawang, iris2
5. Gunakan 1 btr telur
6. Sediakan 8 btr telur puyuh mentah
7. Ambil 300 ml air
8. Siapkan secukupnya Garam, gula, kaldu bubuk
9. Ambil Bumbu Halus :
10. Ambil 2 sg bawang merah
11. Siapkan 2 sg bawang putih
12. Ambil 1 sdt merica bubuk

Digoreng di atas cetakan kue berbentuk bulat. Mata gajah memilliki tekstur lembut dan empuk. Mata Gajah Bikin Nagih Adonan telur mata gajah dicetak dalam cetakan khusus berbentuk lingkaran. Pada saat proses penggorengan, adonan tersebut diberi ceplok telur puyuh di bagian atasnya.

Cara membuat Telur Mata Gajah:

1. Campur terigu, kanji, telur, bumbu halus, dan air. Ratakan.
2. Masukkan wortel dan daun bawang. Aduk kembali hingga rata
3. Panaskan cetakan, beri minyak secukupnya.
4. Tuang adonan ke dalam cetakan. Tutup atasnya.
5. Saat setengah matang, pecahkan telur puyuh di atas tiap adonan.
6. Saat telur sdh matang, balik sebentar agar telur benar-benar matang. Angkat. Sajikan dengan sambal

Bentuk makanan ini menyerupai bola mata berukuran besar milik seekor gajah. Inilah alasan mengapa diberi nama telur mata gajah. Di Sampit kuliner telur mata gajah ini sangat terkenal karena rasanya begitu lezat dan cocok jadi cemilan saat santai. Langkah demi langkah semoga menjadi berkah untuk ke depan nya amin. Menjual jajanan favorit Kalimantan Tengah: Telur Mata Gajah Entalu Mata Gajah Belakang PPM Telur mata gajah adalah sebuah makanan yang sangat nikmat di santapkan ketika sore dan malam hari, apalagi jika udara agak dingin dan telur mata gajahnya masih hangat-hangatnya.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat telur mata gajah yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!