Sedang mencari inspirasi resep 8. ikan tongkol asap pedas yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal 8. ikan tongkol asap pedas yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Tak semua sajian ala minang itu bersantan gurih dan berbumbu pekat. Anda harus coba menu asam pedas yang juga sering disebut dengan asam padeh. Padeh adalah bahasa minang dari pedas.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari 8. ikan tongkol asap pedas, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan 8. ikan tongkol asap pedas yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan 8. ikan tongkol asap pedas sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat 8. Ikan Tongkol Asap Pedas menggunakan 12 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan 8. Ikan Tongkol Asap Pedas:

1. Gunakan 1 ekor ikan tongkol asap
2. Gunakan 1 lembar daun salam
3. Sediakan Bumbu Halus:
4. Ambil 4 siung bawang merah, iris
5. Ambil 8 lombok rawit merah (/sesuai selera)
6. Gunakan 1 buah tomat, iris
7. Ambil 2 butir kemiri sangrai
8. Gunakan 1/2 sdt kunir bubuk
9. Sediakan 1/2 sdt ketumbar bubuk
10. Gunakan 1/2 sdt gula pasir
11. Gunakan Secukupnya garam
12. Ambil 1 cup air

Masukkan kecap, saus tiram, garam, gula, kaldu bubuk dan air secukupnya. Masukkan ikan tongkol lalu masak sampai bumbu meresap. Ikan asap memang paling nikmat diolah menjadi masakan pedas. Ada beberapa jenis ikan yang biasa diolah melalui proses pengasapan ini misalnya bandeng, pari, kembung, selar, tongkol, dan cakalang.

Langkah-langkah membuat 8. Ikan Tongkol Asap Pedas:

1. Ikan tongkol asap dipotong menjadi 4 atau 5 bagian. Lalu dipanggang (/digoreng sebentar). Tiriskan. Cara memotong ikannya yaitu diiris melingkar hingga menyentuh tusuknya lalu ditarik keluar perlahan dengan memegang tusuknya juga. Sebaiknya dimulai dari kepala ikannya dulu. Dilakukan dengan hati-hati agar ikannya tidak ambyar/hancur.
2. Siapkan bumbu lalu dihaluskan dengan blender/ulekan. Sisihkan.
3. Siapkan wajan dengan minyak panas secukupnya untuk menumis. Lalu tumis bumbu dan daun salam hingga berubah warna. Tambahkan air, aduk rata. Masukan ikan tongkol asapnya, aduk rata. Masak hingga air sedikit menyusut. Matikan kompor.
4. Ikan tongkol asapnya siap disantap saat berbuka atau sahur.
5. NB: untuk banyaknya lombok bisa dikurangi. Atau diganti dengan lombok merah juga bisa. Bagi yang tidak begitu suka pedas 😉

Lihat juga resep Tongkol kuah santan pedas segar enak lainnya. Kalau di restoran Melaka, diasingkan kuah dan ikan. Ketika hendak dihidangkan, baru diletak ikan sebab tak mahu ikan yang lembut menjadi hancur. Tapi kalau kita masak di rumah, kena berhati hati jer bila menceduk supaya ikan tidak hancur. Resep Ikan Tongkol - Sebagai salah satu ikan laut, tongkol memiliki kandungan gizi yang tinggi dan baik bagi kesehatan.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat 8. ikan tongkol asap pedas yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!