Anda sedang mencari ide resep pampis tongkol asap pedas yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal pampis tongkol asap pedas yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Pulang dari Pantai Pasir Putih Trenggalek aku beli Cakalang Asap. Jadi inget buat dibikin Pampis Cakalang. Ini kali kedua aku bikin pampis.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pampis tongkol asap pedas, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan pampis tongkol asap pedas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat pampis tongkol asap pedas sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Pampis Tongkol Asap Pedas memakai 14 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Pampis Tongkol Asap Pedas:

1. Gunakan 1/2 bagian Tongkol Asap (bersihkan bagian warna coklat)
2. Siapkan 4 buah lombok ijo (iris kasar)
3. Ambil Secukupnya Petai (iris jd 2)
4. Sediakan 2 lembar Daun jeruk purut
5. Ambil Secukupnya Bawang Daun (iris kasar)
6. Siapkan secukupnya Garam, Gula, dan Masako Sapi
7. Ambil Bumbu Halus :
8. Ambil 8 siung bawang merah
9. Sediakan 3 siung bawang putih
10. Sediakan 2 buah lombok besar
11. Gunakan 25 buah lombok kecil / cabe rawit
12. Siapkan 1 ruas jahe
13. Gunakan 1/2 ruas kunyit
14. Siapkan 1 batang serai (ambil bagian dalamnya,iris halus)

Lihat juga resep Oseng Ikan Tongkol Asap dan pete pedas enak lainnya. Source: Xander's Kitchen (Resep asli: Pampis Tongkol). Cakalang fufu adalah ikan cakalang yang diawetkan dengan cara diasap. Ikan cakalang sendiri masih satu keluarga dengan ikan tuna sehingga mirip bentuknya namun dengan ukuran lebih kecil.

Cara menyiapkan Pampis Tongkol Asap Pedas:

1. Goreng Tongkol setengah matang kemudian suwir"
2. Goreng petai setengah matang angkat sisihkan,kemudian goreng bawang daun sampai layu angkat dan sisihkan
3. Haluskan bumbu halus (kalau saya cabe rawit saya ulek trakhir dan diulek kasar) kemudian tumis dgn sedikit minyak bersama irisan lombok ijo dan daun jeruk,tumis sampai harum,tambah sedikit air aduk" sebentar
4. Masukan tongkol suwir,petai goreng,dan bawang daun goreng,masak sampai agak kering
5. Test rasa dan Pampis Tongkol Pedas siap di sajikan 😍😊

Makanan ini sangat populer di Manado dan biasa dimasak dengan bumbu pedas yang bernama pampis. Pampis ini aslinya dimasak hingga kering sehingga bisa awet untuk persediaan lauk dalam kulkas. Itulah dia Masakan Cakalang Pampis Khas Manado Yang Enak dan Sederhana yang bisa anda coba dirumah. Untuk pengolahan masakan ikan cakalang pampis ini sangat sederhana dan tidak memerlukan waktu yang banyak, selain itu juga untuk bahan dan bumbu pun sangat mudah kita dapatkan. Paling enak sebenarnya pakai cakalang asap.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat pampis tongkol asap pedas yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!