Lagi mencari ide resep mangut ndas manyung yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mangut ndas manyung yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mangut ndas manyung, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan mangut ndas manyung enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.

Lihat juga resep Kepala manyung/mangut semarang enak lainnya. Sedangkan Bumbu untuk membuat Mangut Ndas Manyung yaitu bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, cabai rawit hijau rebus, kemiri, kencur, kunyit, lengkuas, daun salam, daun jeruk, garam, dan penyedap secukupnya. sayur mangut krpala manyung( sering disebut mangut ndas manyung ),ini merupakan madskan khss daerah juwana -Pati citarasa ynyang pedas dan gurih serta arima. Mangut Ndas Manyung adalah masakan khas daerah Kabupaten Pati dari khas Kecamatan Juwana.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan mangut ndas manyung sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Mangut Ndas Manyung memakai 21 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Mangut Ndas Manyung:

1. Gunakan 4 kepala/ndas manyung ukuran kecil/sedang
2. Ambil Cuci ndas manyung dibawah air mengalir, kemudian kukus sebentar
3. Siapkan 1200 ml santan sedang kentalnya (bisa pakai santan instan)
4. Siapkan BUMBU (dihaluskan) :
5. Siapkan 15 biji Cabe rawit
6. Gunakan 15 biji Cabe merah keriting (duo cabe bisa disesuaikan jumlhnya)
7. Gunakan 15-20 biji Bawang merah
8. Ambil 8 biji Bawang putih
9. Siapkan 5 butir Kemiri
10. Gunakan Kencur sepotong 2-3 cm
11. Gunakan Sepotong jahe
12. Siapkan Sepotong kecil kunyit
13. Sediakan sesuai kebutuhan Garam, gula
14. Sediakan merica bubuk
15. Gunakan kaldu jamur
16. Gunakan BUMBU GEPREK & CEMPLUNG :
17. Ambil 4 batang Sereh bagian putihnya
18. Siapkan Laos sepotong geprek
19. Ambil 7-8 lembar Daun jeruk
20. Sediakan Cabe hijau keriting potong2
21. Siapkan Pete sesuai selera

Ndas adalah sebutan dalam bahasa Jawa, yang artinya kepala. Dan Manyung adalah salah satu jenis ikan yang paling favorit dijadikan ikan asap. Jadi Ndas Manyung adalah kuliner yang berasal dari kepala ikan Manyung. Kepala Manyung ini dibikin masakan Mangut.

Langkah-langkah membuat Mangut Ndas Manyung:

1. Haluskan bumbu2 diatas dg minyak goreng –> setelah halus bisa langsung ditumis
2. Setelah tumisan wangi dan matang –> masukkan bumbu cemplung, yg telah digeprek dan daun jeruk di robek2 ; kecuali cabe hijau dan pete
3. Masukkan santan sambil di aduk agar tidak pecah, masukkan garam, gula putih sedikit + gula merah 1 keping, merica bubuk dan kaldu jamur —> test rasa
4. Masukkan kepala manyung, jangan trlalu diaduk agar tidak hancur —> biarkan sampai bbrp lama sampai bumbu meresap.
5. Lima menit sebelum diangkat, masukkan abe hijau dan pete… Selamat menikmati….😋

Jakarta - Di sini ada mangut kepala manyung pedas menggigit plus botok petai cina. Dibuat dengan resep turun-temurun selama tiga generasi, restoran ini punya banyak penggemar. Mangut Ndas Manyung berisi kepala ikan manyung yang sudah melalui proses pengasapan. Sedangkan Mangut Iwak Manyung berisi daging ikan manyung asap. Ya, Mangut Ikan Manyung ala Bu Fat.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat mangut ndas manyung yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!