Anda sedang mencari ide resep mangut kepala ikan manyung khas semarang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mangut kepala ikan manyung khas semarang yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Di Semarang, ada satu kuliner mangut yang cukup legendaris, yaitu mangut kepala ikan manyung Warung Bu Fat di Jalan Ariloka, Kelurahan Krobokan, Semarang Barat. A photo posted by shinta amalia. Mangut merupakan gulai pedas khas Jawa.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mangut kepala ikan manyung khas semarang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan mangut kepala ikan manyung khas semarang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat mangut kepala ikan manyung khas semarang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Mangut Kepala Ikan Manyung khas Semarang menggunakan 21 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Mangut Kepala Ikan Manyung khas Semarang:

1. Ambil 1 buah kepala ikan asap manyung, kukus 6-8 menit
2. Ambil 6 potong irisan daging ikan asap manyung, kukus 6-8 menit
3. Siapkan 5 siung bawang putih
4. Sediakan 8 siung bawang merah
5. Gunakan 15 buah cabe rawit merah
6. Siapkan 15 buah cabe merah keriting
7. Sediakan 6 butir kemiri
8. Sediakan 1 ruas jahe, kupas kulit
9. Sediakan 1 ruas kunyit, kupas kulit
10. Gunakan 2 ruas kencur, kupas kulit
11. Gunakan 3 lembar daun salam
12. Siapkan 5 lembar daun jeruk
13. Gunakan 3 buah irisan lengkuas tebal 5 mm
14. Ambil 3 batang sereh, geprak pangkal batangnya
15. Sediakan 3 buah tomat cherry, belah 2
16. Siapkan 1 potong gula merah ukuran 2x2x2 cm
17. Siapkan 1 sdm gula pasir
18. Siapkan secukupnya garam
19. Sediakan 3 sdm minyak goreng
20. Siapkan 500 ml santan dari 3/4 butir kelapa segar
21. Gunakan 2 liter air

SEMARANG - Kenikmatan kepala ikan manyung (mangut) masakan warung makan Selera Bu Fat Jalan Ariloka Raya Kelurahan Krobokan Semarang Barat tiada duanya. Karena racikan bumbu rempah-rempah ditambah daging ikan yang empuk dan gurih membuat lidah bergoyang. Pelanggan kerap menyebutnya ndas (kepala) manyung. Selain mangut kepala ikan manyung, ada menu lain yang bisa Anda coba seperti mangut belut, kepala ikan sembilang, daging sembilan dan daging ikan manyung. jawa tengah kepala manyung bu fat kuliner kuliner legendaris kuliner semarang Semarang Mereka tidak jarang memburu kuliner di kedai khusus ikan kepala manyung.

Langkah-langkah membuat Mangut Kepala Ikan Manyung khas Semarang:

1. Haluskan bumbu ; bawang, cabe, kemiri, jahe, kunyit, kencur dan garam. Sisihkan.
2. Panaskan minyak goreng, masukkan bumbu halus, tambahkan sereh, daun jeruk dan daun salam. Tumis sampai harum.
3. Masukkan ikan asap, aduk-aduk perlahan, jangan sampai hancur. Tambahkan air, masak sampai kepala ikan mengembang/mekar +/- 30 menit.
4. Tambahkan santan, aduk-aduk. Masukkan tomat, garam, gula merah dan gula pasir. Periksa rasanya. Masak hingga kuah sedikit mengering, sesekali aduk, agar santan tidak pecah. Angkat.
5. Sajikan dengan nasi hangat dan kerupuk udang.

Di Kota Semarang dan sekitarnya, banyak kedai yang menyediakan ikan manyung. Tidak hanya ikan manyung, aneka rupa masakan ikan asap bermasakan mangut juga tersedia. Di balik gurihnya ikan asap itu, ternyata butuh waktu cukup lama untuk membuat agar ikan nikmat dikonsumsi. Mangut Kepala Manyung menjadi alternatif makanan khas semarang. Makanan ini sendiri terdiri dari kepala ikan manyung, daging ikan manyung, santan, cabe dan juga tomat.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Mangut Kepala Ikan Manyung khas Semarang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!