Lagi mencari ide resep mangut kepala manyung yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mangut kepala manyung yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Jakarta - Di sini ada mangut kepala manyung pedas menggigit plus botok petai cina. Dibuat dengan resep turun-temurun selama tiga generasi, restoran ini punya banyak penggemar. Mangut Kepala Manyung is a special traditional north costal area of Java dish which not many people are able to make it 'right' nowadays.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut kepala manyung, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan mangut kepala manyung yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah mangut kepala manyung yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Mangut kepala manyung menggunakan 17 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Mangut kepala manyung:

1. Siapkan 1 ekor kepala ikan manyung
2. Siapkan 1 buah kelapa (dibuat santan kental)
3. Ambil 1/2 kg cabai rawit (sebagian dihaluskan sebagian lagi utuh)
4. Gunakan 5 siung bawang merah
5. Sediakan 5 siung bawang putih
6. Gunakan 1 ruas kunyit
7. Siapkan 1 ruas jahe
8. Gunakan 1 ruas kencur (agak banyak)
9. Gunakan 1 ruas lengkuas
10. Siapkan 3 biji kemiri
11. Ambil 1/2 sdt merica
12. Sediakan 1 sdt ketumbar
13. Ambil secukupnya garam
14. Ambil sedikit gula
15. Siapkan 1 buah tomat (diiris)
16. Siapkan 3 lembar daun jeruk
17. Sediakan sedikit air

Kamu bisa saja membuatnya sendiri di rumah. Rasa dari mangut di Warung Makan Kepala Manyung Bu Fat ini adalah gurih dan pedas. Karena itulah, buat kamu yang kurang gemar dengan kuliner pedas, bisa kurang-kurangi cabainya. Jadi pas di hisep, berasa puaaaas banget ;).

Cara menyiapkan Mangut kepala manyung:

1. Haluskan bumbu: baput, bamer, cabai rawit, merica, garam, kemiri, jahe, kencur, kunyit, ketumbar, lengkuas
2. Tumis bumbu halus dengan daun jeruk, beri sedikit gula sbg penyedap
3. Bumbu sudah harum masukkan air sedikit dan kepala ikan
4. Setelah mendidih masukkan santan kental
5. Tambahkan cabai rawit utuh. Tunggu sampai matang
6. Setelah matang masukkan tomat. Didihkan sebentar lalu matikan apinya.
7. Siap untuk dihidangkan

Aku rada cerewet soal ikan , amis dikit, langsung ga napsu :p. Nah mangut manyung ini, lebih dominan bau daging ikan yang diasapi. Kepala Manyung ini dibikin masakan Mangut. Masakan dengan kuah santan dan cabe yang pedasnya nendang. Sebagaimana kota yang terletak di pesisir pantai Utara, Semarang adalah penghasil ikan laut dan air tawar.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Mangut kepala manyung yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!