Sedang mencari inspirasi resep mangut kepala manyung (tanpa santan) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mangut kepala manyung (tanpa santan) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut kepala manyung (tanpa santan), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan mangut kepala manyung (tanpa santan) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Resep Mangut Kepala Manyung (Tanpa Santan). Ceritanya tukang sayur bawa ndas ( kepala) manyung kok ya ngiler pengin dimasak mangut yang agak pedes. Berhubung lagi ngurangin santan jadi mangutnya tanpa santan.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat mangut kepala manyung (tanpa santan) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Mangut Kepala Manyung (Tanpa Santan) menggunakan 19 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Mangut Kepala Manyung (Tanpa Santan):

1. Sediakan 4 bh kepala manyung
2. Ambil 6 bh tahu goreng
3. Gunakan 3 lbr daun jeruk
4. Gunakan 3 lbr daun salam
5. Siapkan 2 ruas lengkuas, memarkan
6. Sediakan 6 bh cabe ijo besar, potong serong
7. Gunakan 1 genggam ale (kecambah kedele)
8. Siapkan 8 bh cabe rawit
9. Ambil 700 ml air
10. Sediakan secukupnya garam gula pasir dan kaldu bubuk jamur
11. Ambil Bumbu halus :
12. Gunakan 5 siung bawang merah
13. Sediakan 4 siung bawang putih
14. Ambil 3 bh cabe merah
15. Sediakan 5 bh cabe rawit
16. Sediakan 1 sdt ketumbar
17. Gunakan 1 ruas kunyit
18. Ambil 1 ruas jahe
19. Ambil 3 btr kemiri bakar

Sedangkan Bumbu untuk membuat Mangut Ndas Manyung yaitu bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, cabai rawit hijau rebus, kemiri, kencur, kunyit, lengkuas, daun salam, daun jeruk, garam, dan penyedap secukupnya. Jakarta - Di sini ada mangut kepala manyung pedas menggigit plus botok petai cina. Dibuat dengan resep turun-temurun selama tiga generasi, restoran ini punya banyak penggemar. Lihat juga resep Manyung Asap Manis Pedas enak lainnya.

Cara menyiapkan Mangut Kepala Manyung (Tanpa Santan):

1. Cuci bersih kepala manyung dan uleg semua bumbu halus.
2. Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam dan lengkuas hingga harum. Lalu masukkan cabe ijo besar dan ale tumis sebentar.
3. Setelah itu masukkan kepala manyung, tambahkan air. Setelah mendidih masukkan tahu dan cabe rawit, masak hingga kuah menyusut dan koreksi rasanya.
4. Dan mangut kepala manyung siap disajikan.

Mangut merupakan salah satu jenis olahan makanan yang banyak digemari oleh banyak orang. Mengingat rasanya yang lezat, maka tidak heran jika banyak sekali pecinta kuliner yang gemar mengonsumsi makanan satu ini. Mangut bisa dibuat dari beragam cara, salah satunya dengan menggunakan ikan manyung. Kemudian tuang santan, lalu masukkan kepala manyung. Dan Manyung adalah salah satu jenis ikan yang paling favorit dijadikan ikan asap.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Mangut Kepala Manyung (Tanpa Santan) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!