Lagi mencari inspirasi resep gulai kikil kacang merah yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal gulai kikil kacang merah yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Kalau anda pergi ke RM Padang, gulai tunjang pasti sudah tak asing lagi. Tunjang merupakan bagian kaki sapi yang juga biasa disebut dengan kikil. Sajian ini bercitarasa gurih dan pedas, dengan kuah santan yang kental.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gulai kikil kacang merah, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan gulai kikil kacang merah enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat gulai kikil kacang merah yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Gulai Kikil Kacang Merah menggunakan 20 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Gulai Kikil Kacang Merah:

1. Gunakan Bumbu halus
2. Gunakan 4 siung bawang merah
3. Siapkan 3 siung bawang putih
4. Gunakan 5 butir kemiri
5. Siapkan 5 buah cabai merah besar
6. Ambil 1 buah tomat merah besar
7. Ambil 1 ruas kunyit
8. Ambil Bahan lainnya
9. Sediakan 1/4 kg kikil, potong dadu
10. Siapkan 1/4 kg kacang merah
11. Siapkan 6 buah tahu kuning, potong dadu
12. Siapkan 1 buah labu siam
13. Sediakan 2 batang serai, memarkan
14. Siapkan 1 ruas lengkuas, memarkan
15. Siapkan 2 lembar daun salam
16. Gunakan 1 bungkus santan instan
17. Sediakan 10 gelas air
18. Siapkan 3 sendok makan garam
19. Ambil 2 sendok makan gula putih
20. Gunakan 1 bungkus kaldu sapi bubuk

Kacang merah kaya akan mineral seperti folat, kalsium, magnesium, dan kalium yang mampu menekan kadar homosistein dalam di dalam darah. Homosistein sendiri adalah salah satu zat pemicu penyakit jantung koroner. Gulai kikil alias tunjang ala restoran Padang bisa kamu buat sendiri di rumah, cocok untuk acara keluarga. Gulai kikil khas Padang adalah menu wajib bagi para pecinta kikil sapi.

Cara membuat Gulai Kikil Kacang Merah:

1. Goreng tahu kuning hingga kering, sisihkan.
2. Potong labu siam membentuk korek api, sisihkan.
3. Tumis bumbu yang dihaluskan beserta serai, daun salam dan lengkuas hingga matang.
4. Tambahkan air, diamkan sebentar hingga air panas.
5. Masukkan kacang merah dan kikil. Biarkan hingga kacang merah matang dan empuk.
6. Masukkan tahu dan labu siam.
7. Tambahkan santan, biarkan matang sambil diaduk.
8. Cek rasa. Jika sudah pas, gulai siap disajikan. Selamat mencoba 😊

Terasa kenyal, gurih, dan aromatik, menu ini selalu memeriahkan berbagai perayaan keluarga. KOMPAS.com - Tunjang atau kikil adalah bagian dari kaki sapi yang terdiri dari kulit, tulang rawan, dan otot. Karena itulah tekstur tunjang cenderung alot tapi jika diolah Tunjang bisa diolah jadi berbagai sajian mulai dari sop hingga gulai. Salah satu yang paling favorit adalah gulai tunjang khas Padang. Resep Spesial Gulai Kikil Sapi Padang - kikil adalah nama bagian dari sapi yang terletak pada kakinya juga memiliki tekstur yang sangat kenyal. air untuk merebus secukupnya.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat gulai kikil kacang merah yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!