Anda sedang mencari inspirasi resep mangut kepala manyung yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mangut kepala manyung yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mangut kepala manyung, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan mangut kepala manyung yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.

Jakarta - Di sini ada mangut kepala manyung pedas menggigit plus botok petai cina. Dibuat dengan resep turun-temurun selama tiga generasi, restoran ini punya banyak penggemar. Mangut Kepala Manyung is a special traditional north costal area of Java dish which not many people are able to make it 'right' nowadays.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah mangut kepala manyung yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Mangut Kepala Manyung menggunakan 21 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Mangut Kepala Manyung:

1. Siapkan 2 Kepala Manyung
2. Ambil 10 biji Ale (taoge dari biji klampis) iris2
3. Ambil 150 ml Santan kental
4. Ambil 2 tomat potong 4bagian
5. Gunakan Bumbu tumis=
6. Siapkan 3 sdm petis ikan
7. Siapkan 15 cabe hijau iris 2cm
8. Siapkan 15 cabe rawit iris bulat
9. Siapkan 5 siung bawang merah iris
10. Siapkan 5 siung bawang putih iris
11. Gunakan 10 cabe setan utuh
12. Gunakan 4 lbr daun jeruk
13. Gunakan 2 lbr daun salam
14. Gunakan 2 ruas jahe geprek
15. Ambil 2 ruas lengkuas geprek
16. Gunakan 1 sdt merica bubuk
17. Siapkan 2 ruas kunyit parut. Peras ambil airnya
18. Gunakan secukupnya Gula jawa
19. Sediakan 1 sdm bubuk kaldu
20. Ambil 1 Liter Air
21. Siapkan Sedikit Minyak goreng untuk menumis

Karena itulah, buat kamu yang kurang gemar dengan kuliner pedas, bisa kurang-kurangi cabainya. Kepala Ikan Manyung Mangut Bu Fat jadi salah satu makanan legendaris dari Semarang. Kamu bisa saja membuatnya sendiri di rumah. Bersihkan dan potong Ikan Kepala ikannya lembuut, dan itu bumbu yaaa, diolesin merata di kepala Manyung , endeeeus meresap sampai ke dalam-dalam.

Cara membuat Mangut Kepala Manyung:

1. Panaskan minyak diatas wajan, masukkan semua bumbu tumis, aduk aduk sampai tercium aroma wangi petis ikannya
2. Tambahkan ale dan kepala manyung. Masukkan air biarkan sampai mendidih dan daging kepala manyung mulai empuk
3. Tambahkan santan kental, merica bubuk, perasan air kunyit,bubuk kaldu dan gula jawa
4. Aduk2 pelan sampai mendidih. Terakhir masukkan tomat lalu matikan api

Jadi pas di hisep, berasa puaaaas banget ;). Aku rada cerewet soal ikan , amis dikit, langsung ga napsu :p. Nah mangut manyung ini, lebih dominan bau daging ikan yang diasapi. Kepala Manyung ini dibikin masakan Mangut. Masakan dengan kuah santan dan cabe yang pedasnya nendang.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan mangut kepala manyung yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!