Lagi mencari ide resep pindang iga kambing yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal pindang iga kambing yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Lihat juga resep Pindang tulang kambing sederhana enak lainnya.. tulang iga kambing, sereh dikeprek, jahe merah dikeprek, daun jeruk buang batangnya, daun bawang, Garam, Kecap, Chicken powder talita. Spesial untuk Hari Raya Idul Adha kali ini, Bang Bango punya resep istimewa: Pindang Asam Iga Kambing yang rasanya asam-asam segar. Daun salam, lengkuas dan asam jawa yang menjadi bumbu utamanya, dikawinkan bersama dengan kecap manis Bango, menghasilkan perpaduan yang gurih, manis, asam dan juga segar di lidah.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pindang iga kambing, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan pindang iga kambing yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah pindang iga kambing yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Pindang iga kambing menggunakan 19 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Pindang iga kambing:

1. Gunakan 2 kg tulang iga kambing
2. Gunakan 3 sereh dikeprek
3. Sediakan 1 ruas jahe merah dikeprek
4. Siapkan 5 daun jeruk buang batangnya
5. Siapkan 5 ikat daun bawang
6. Ambil secukupnya Garam
7. Ambil secukupnya Kecap
8. Ambil secukupnya Chicken powder
9. Siapkan 15 cabe gelondongan
10. Siapkan 1 jeruk lemon ambil airnya
11. Sediakan 2 1/2 liter air matang
12. Sediakan Bumbu halus :
13. Sediakan 6 kemiri disangrai
14. Gunakan 1 sendok teh merica
15. Sediakan Bumbu iris :
16. Sediakan 6 bawang merah
17. Gunakan 10 bawang putih
18. Siapkan 2 kunyit ukuran telunjuk
19. Ambil 10 tomat hijau

Dalam menghidangkannya, anda bisa menambahkan nasi putih hangat serta kerupuk atau emping untuk makin memperkaya rasa. Bagaimana Cara Membuat Pindang Iga Kambing Asam Manis? - Daging kambing sangat berlimpah ketika kita menghadapi hari raya 'Idul Adha, sehingga yang namanya iga kambing numpuk di kulkas bingung mau dimasak apa. Namun tidak perlu khawatir, selain dimasak dengan cara dibakar bumbu kecap anda juga bisa membuat masakan berkuah yang segar dan tidak. Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama daun salam, lengkuas, dan serai hingga wangi.

Cara menyiapkan Pindang iga kambing:

1. Cuci bersih tulang iga kambing dan semua bahan hingga bersih.
2. Rebus air bersama daun jeruk, sereh&jahe hingga mendidih masukan tulang iga kambing rebus sampai empuk.
3. Tumis bumbu iris dan halus hingga harum (jgn terlalu banyak minyaknya supaya tidak enek)
4. Setelah tulang iga empuk masukan bumbu yg sudah ditumis aduk2 masukan garam, chicken powder, kecap & air perasan jeruk lemon aduk2 hingga bumbu merata diamkan sebentar baru koreksi rasa, masukan daun bawang&cabe rawit gelondongan masak hingga 5menit baru matikan kompor & siap disantap.

Tuang bumbu tumis ke dalam panci berisi iga. Masak di atas api sedang tanpa mengaktifkan tekanan. Tambahkan sisa bahan kecuali daun kemangi. Sajian berkuah khas Palembang ini punya citarasa asam-pedas yang segar dan penggunaan bumbu yang kuat. Agar iga lebih empuk, anda bisa merebusnya dengan panci presto terlebih dulu agar tidak butuh waktu lama saat dimasak.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Pindang iga kambing yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!