Sedang mencari inspirasi resep mangut iwak pe (ikan pari) asap yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mangut iwak pe (ikan pari) asap yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Mau praktek buat homemade bandeng presto. Eeeh ketemu juga sama tukang jual ikan pari asap. Girang bukan kepalang, jadi sekalian buat mangut ikan pari asap deh.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut iwak pe (ikan pari) asap, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan mangut iwak pe (ikan pari) asap enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan mangut iwak pe (ikan pari) asap sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Mangut Iwak Pe (Ikan Pari) Asap memakai 23 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Mangut Iwak Pe (Ikan Pari) Asap:

1. Ambil 1/2 kg ikan pari asap
2. Ambil 1 bungkus tahu kulit, iris serong
3. Siapkan 1 sachet santan instan kara
4. Gunakan 4 gelas belimbing air
5. Gunakan 2 ruas lengkuas, geprek
6. Ambil 4 lembar daun jeruk
7. Sediakan 2 lembar daun salam
8. Gunakan 3 buah cabe hijau besar, iris
9. Gunakan 1 batang daun bawang, rajang
10. Ambil 1 batang daun bawang pre, rajang
11. Ambil 1 batang serai, ikat lalu geprek
12. Sediakan Secukupnya garam
13. Gunakan 1/2 sdt gula
14. Ambil ● Bumbu Halus
15. Ambil 7 siung bawang merah
16. Gunakan 4 siung bawang putih
17. Siapkan 8 buah cabe rawit
18. Sediakan 4 butir kemiri, sangrai
19. Gunakan 1 sdt ketumbar
20. Gunakan 1/3 sdt merica bubuk
21. Ambil 2 cm jahe
22. Siapkan 3 cm kencur
23. Gunakan 1/2 sdt terasi

Iwak Pe/Ikan Pari Asap masak Mangut by Kiromatil Baroroh adalah olahan ikan asap khususnya ikan pari asap yang sayang untuk dilewatkan begitu saja. Di Bondoeoso, Jawa Timur juga ada sajian ikan pari ini. Mangut Ikan Pari (Iwak Pe). foto: Instagram/@reenaokta. Mangut merupakan istilah untuk masakan dengan kuah santan.

Langkah-langkah membuat Mangut Iwak Pe (Ikan Pari) Asap:

1. Haluskan bumbu halus dan tumis hingga harum. Masukkan lengkuas, daun jeruk, daun salam, dan serai. Tumis hingga daun layu.
2. Tambahkan air, masak sampai mendidih. Masukkan santan dan aduk hingga mendidih. Masukkan ikan pari, tahu, garam, dan gula. Aduk hingga kuah menyusut dan koreksi rasa.
3. Masukkan irisan cabe hijau dan rajangan daun bawang. Masak sebentar hingga daun layu dan angkat.
4. Mangut ikan pari asap siap dihidangkan 👌.

Sementara mangut ikan pari atau juga dikenal dengan ikan pe merupakan masakan khas pantai utara Jawa. Mangut ikan pari ini biasanya dibuat dari ikan pari yang sudah diasap, kemudian diberi kuah santan yang sudah dibumbui berbagai macam rempah. Masakan mangut ini adalah masakan berkuah santan yang terkenal pedas, dengan bahan utama ikan pari asap atau iwak pe asap atau ikan manyung asap dan kepalanya ini. Selain ikan asap, dalam hidangan mangut ini bisa juga di lengkapi dengan tempe atau tahu. Selain rasanya lebih enak.juga kandungan gizinya lebih komplet.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan mangut iwak pe (ikan pari) asap yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!