Lagi mencari inspirasi resep dim sum steam ceker ayam yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal dim sum steam ceker ayam yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Resep Dim Sum Steam Ceker Ayam. Banyak sekali versi dan cara masak ceker Ayam dim sum,kali ini saya akan coba dengan versi yang amat sangat ribet,versi asli restaurant Chinese. Selain di Indonesia, masakan berbahan dasar ceker ayam juga digemari di Tiongkok.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari dim sum steam ceker ayam, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan dim sum steam ceker ayam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah dim sum steam ceker ayam yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Dim Sum Steam Ceker Ayam menggunakan 68 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Dim Sum Steam Ceker Ayam:

1. Siapkan ceker Ayam besar
2. Ambil Bahan marinate ceker:
3. Ambil liong Maltose sugar/kalau tidak ada ganti gula merah
4. Gunakan liong Rice Vinegar/kalau tdk ada ganti 50 ml cuka dixi
5. Ambil bayleaf
6. Siapkan anystar
7. Gunakan kayu manis
8. Gunakan jahe
9. Siapkan air
10. Ambil garam
11. Sediakan caranya: masukan semua bahan,masak ceker 7 menit saja
12. Sediakan lalu angkat tiriskan
13. Siapkan selanjutnya:
14. Ambil Goreng Ceker yang sudah direbus tadi dengan minyak panas,
15. Sediakan hati-hati letupaannya
16. Gunakan setelah coklat angkat
17. Sediakan rendam di air es
18. Ambil Selanjutnya:
19. Ambil Siapkan rebusan air dengan bumbu sbb;
20. Ambil Jahe geprek
21. Gunakan kayu manis
22. Ambil bawang bombay potong-potong
23. Gunakan anystar
24. Gunakan daun bawang
25. Ambil garam
26. Sediakan selanjutnya:
27. Siapkan rebus ceker yang tadi direndam air es
28. Gunakan dengan api kecil selama 2 jam
29. Gunakan kebayang kan lamanya
30. Siapkan selaanjutnya:
31. Gunakan Setelah 2 jam atau lebih. ambil ceker dari rebusan
32. Ambil pisahkan dari rempahnya rendam di air es lagi
33. Sediakan kemudian simpan di freezer sampai membeku. tujuannya adalh pada
34. Gunakan saat di marinate tidak hancur
35. Gunakan Bahan saucenya:
36. Siapkan kati 4 liong gula pasir
37. Ambil liong kecap asin
38. Sediakan liong sauce tiram
39. Gunakan liong dark soya/kecap hitam
40. Siapkan kati 13 liong air
41. Sediakan lada
42. Sediakan food colour h5507 larutkan/bisa di ganti dg seduhan angkak
43. Siapkan campur semua bahan dalm
44. Siapkan Bahan pengental 2:
45. Gunakan liong tepung sang fen
46. Sediakan liong Maizena
47. Sediakan liong air
48. Ambil campur semua bahan pengental
49. Ambil Tambahan bumbu:
50. Sediakan bawang merah
51. Sediakan jahe potong potong
52. Sediakan bawang bombay
53. Sediakan daun bawang
54. Sediakan minyak goreng
55. Ambil Cara membuat saus ceker:
56. Ambil Tumis bawang merah,jahe,bombay dan daun bawang sampai harum
57. Ambil masukan campuran bahan sauce
58. Ambil masak hingga mendidih
59. Gunakan Kentalkan dengan bahan pengental
60. Gunakan keculkan api masak terus sampai mengental mirip bubur
61. Ambil setelah selesai dinginkan
62. Siapkan apakah sudah selesai? masih ada bahan lain
63. Siapkan Bahan sambal Guilin:
64. Gunakan cabai merah
65. Gunakan bawang merah
66. Gunakan bawang putih
67. Gunakan chicken powder
68. Gunakan tumis lalu giling sampai halus

Aneka jenis dim sum yang menjadi pilihan masyarakat Indonesia salah satunya adalah dim sum ceker ayam. Dim sum ini berbahan dasar ceker ayam yang diolah dengan bumbu dan proses memasak yang tepat sehingga membuat tulang bagiannya lunak dan memudahkan ketika disantap. Ceker ayam memiliki kandungan zat kapur yang bauk untuk kesehatan. Ada banyak sekali variasi dimsum yang kita kenal, seperti resep dimsum udang, dimsum leng hong kien, resep ceker dimsum, dimsung goreng dan yang lainnya.

Cara menyiapkan Dim Sum Steam Ceker Ayam:

1. Bersihkan ceker dari kulit luar dan potong kukunya. lalu rebus dengan bahan yg sudah saya sebutkan diatas
2. Goreng dengan minyak panas sampai coklat
3. Rebus kembali ceker selama 2 jam kemudian ambil dan pisahkan ceker dari rempahnya rendam lagi denagn air es. kemudian simpan di freezer.lalu Bumbui dengan sauce ceker perbandingannya 1 kg ceker saucenya 1/2 kg
4. Tambahkan 1 sdm tausi,1 sdm sambal guilin,1 sdm minyak wijen,1 sdt lada hitam bubuk
5. Aduk sampai sampai rata. lalu steam selama 7 menit
6. Ceker Dim sum anda siap dihidangkan panaspanas
7. Catatan: resep ini terlihat sangat ribet dan lama tapi itulah resep asli adanya.saran saya siapkan bumbu dan alat alatnya dengan baik…well prepare. selamt mencoba semoga bermanfaat
8. Untuk ukurannya saya pakai ukuran timbangan China bisa andalihat di resep Har kaw..yerimakasih

Ada siomay, sushi crabstick, udang rambutan, ceker angsio, dan hakau. Ada shumai, ceker, bakpau lada hitam, bakpai ayam, bakpai moka, lumpia salmon, mantou, kuo tie, hakau hingga dim sum goreng. Disajikan dalam klakat bambu, Anda bisa menikmati dim. Lalu pesan lagi yang lain seperti Lumpia Steam, Ceker Ayam, juga enak. Resep Dim sum Ceker Ayam Oriental banget - Dimsum merupakan makanan khas china, yang sangat populer diHongkong.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Dim Sum Steam Ceker Ayam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!