Anda sedang mencari ide resep sup ayam kampung "kuah bening" yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sup ayam kampung "kuah bening" yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

SOP ayam kampung bening enak lainnya. Lihat juga resep Sup Ayam Bening enak lainnya! Salah satu kuliner yang populer dan tersebar luas di Indonesia yaitu Sop Ayam Pak Min Klaten.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sup ayam kampung "kuah bening", pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan sup ayam kampung "kuah bening" enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat sup ayam kampung "kuah bening" yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sup Ayam Kampung "kuah bening" menggunakan 12 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Sup Ayam Kampung "kuah bening":

1. Ambil 1 ekor ayam kampung (kurang lebih 1 kg)
2. Sediakan Bumbu :
3. Gunakan sedikit kayu manis (sekitar 3x20 mm)
4. Ambil 1/5 sdt lada bubuk
5. Ambil 1/4 buah pala diparut
6. Sediakan 1 sdt garam
7. Sediakan 5 siung bawang putih digeprek
8. Sediakan 1500 ml air matang untuk rebusan pertama
9. Ambil 2500 ml air matang untuk rebusan kedua
10. Gunakan Bumbu Pelengkap :
11. Gunakan Secukupnya seledri (iris-iris)
12. Sediakan Secukupnya daun bawang (iris-iris)

Takut rasanya keasinan atau proses masaknya yang terlalu lama. Mat masak sup yang mudah saja. Panaskan minyak dan goreng bawang merah hiris sampai layu dan nak garing sikit, baru sedap aroma sup. Tumis masuk kayu manis,buah pala,bunga lawang sedikit Tambah masuk ketulan ayam kampung bersama serai yang diketuk,sup bunjut dan layurkan ayam sikit bagi kuning sikit bergaul dengan bahan tumisan.

Cara menyiapkan Sup Ayam Kampung "kuah bening":

1. Bersihkan ayam, pisahkan jeroannya. Potong ayam menjadi 10 bagian;
2. Lumuri ayam dengan garam, untuk menghilangkan lendir-lendir di kulit dan bau amis. Diamkan sekitar 10 menit. Cuci bersih. Sisihkan;
3. Didihkan 1500 ml air. Masukkan ayam, aduk-aduk sebentar. Diamkan 1 menit. Setelah air berubah warna menjadi keruh dan berbuih, segera angkat ayam. Sisihkan. (Tujuan dari perebusan pertama adalah untuk menghilangkan kaldu yang keruh dan buih sehingga pada perebusan kedua akan didapatkan air kaldu yang bening. Oleh karena itu, pada perebusan pertama tidak perlu lama agar kaldunya tidak habis);
4. Didihkan 2500 ml air. Masukkan semua bumbu. Masukkan ayam. Masak dengan api kecil sampai ayam empuk sekitar 30 menit. Kemudian angkat ayam. Sisihkan;
5. Masak kaldu kembali sampai mendidih sambil menyesuaikan rasanya. Setelah sesuai, kuah kaldu siap digunakan;
6. Hidangkan sop ayam dengan cara ambil bagian ayam yang diinginkan, potong-potong kecil/sedang sesuai selera. Masukkan ke dalam mangkuk, tambahkan irisan seledri dan daun bawang, dan garam apabila dirasa kurang asin. Siram dengan kuah kaldu panas. Sajikan selagi hangat….

Biarkan mendidih, kemudian masukkan pula ayam. Masak ayam kampung ni perlukan masa yang sedikit lama. Tak macam ayam daging, cepat hancur. Kalau air berkurangan boleh tambah lagi air. Resep Sup Ayam Kampung Yang Lezat - Apakah Anda saat ini sedang kurang enak badan atau ingin sesuatu yang hangat dan lezat di saat cuaca dingin?

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat sup ayam kampung "kuah bening" yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!