Lagi mencari ide resep ayam lodho panggang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam lodho panggang yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam lodho panggang, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan ayam lodho panggang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.

Ayam lodho khas Jatim ini punya perpaduan rasa unik hasil dari bakarannya dan gurih-pedas meresap dari bumbu santan. Ayam panggang merupakan hidangan lezat bernutrisi. Resep ayam panggang sudah tersedia, sehingga bisa dicicipi lewat aneka resep masakan yang simple ini.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan ayam lodho panggang sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Ayam Lodho Panggang menggunakan 23 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Ayam Lodho Panggang:

1. Ambil 1 ekor ayam, potong jd 4 bagian
2. Siapkan Secukupnya minyak goreng
3. Siapkan 2 jeruk nipis, ambil airnya
4. Ambil Garam sdkt, kaldu ayam jg sdkt
5. Gunakan 200 ml santan instant
6. Gunakan secukupnya Air
7. Ambil Bumbu cemplung :
8. Ambil 3 cabe rawit utuh
9. Sediakan 2 btg serai, geprek
10. Gunakan 2 cm jahe, geprek
11. Siapkan 4 lbr daun jeruk, buang tulangnya
12. Gunakan Secukupnya gula jawa
13. Ambil Secukupnya garam
14. Ambil Bumbu halus, blender dg minyak :
15. Siapkan 5 aiung bawang merah
16. Siapkan 4 siung bawang putih
17. Ambil 1/2 st ketumbar bubuk
18. Ambil 1/2 st jintan
19. Siapkan 1 cm kunyit
20. Ambil Sdkt kencur
21. Gunakan 2 cm laos
22. Ambil 3 cabe rawit merah
23. Gunakan 2 cabe merah besar

Ayam lodho ini biasanya disajikan dengan sego gureh (nasi uduk) dan urap sayur. Sebelum dimasak, ayam sebaiknya dipipihkan (ingkung), lalu panggang atau diasap. Ayamnya dipanggang dulu lalu dicampurkan dalam santan pedas. Tersedia lodho ayam suwir yang bebas pilih lauk.

Langkah-langkah menyiapkan Ayam Lodho Panggang:

1. Cuci bersih ayam, lalu lumuri dg air jeruk >> diamkan 15 menit, lalu cuci. Stlh bersih lumuri dg garam & kaldu ayam bubuk secukupnya, dan oles dg minyak (margarin) >> panggang di pan (saya memakai HappyCall) hg agak kecoklatan. Panaskan oven, sambung pematangan dg di bake, suhu 200 dercel selama 25 menit
2. Tumis bumbu halus & cemplung hg harum. Aduk², koreksi rasa, biarkan hg mendidih ringan dg api kecil sambil sesekali diaduk agar santan tdk pecah.
3. Sajikan ayam yg masih panas dg bumbu ini sbg saus nya 😋👍. Saya menyertakan sajian ayam ini bersama lalapan segar 💚❤ dan tempe goreng
4. Note : krn pematangan ayam disambung dg cara di oven, jadi rasanya mirip "roasted chicken", jk margarin dioles ulang² maka warnanya akan makin cantik menjadi merah gelap dan tekstur dagingnya jg makin terasa sbg daging ayam panggang yg lezat 😋👍

Mulai bagian ayam seperti dada, sayap, kepala sampai ceker. Lihat juga resep Ayam Lodho enak lainnya. Resep 'ayam bumbu lodho' paling teruji. Ayam lodho, salah satu makanan yang berbahan dasar daging ayam yang di panggang terlebih dahulu sebelum dimasak. Berikut ini bahan dan cara membuatnya.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ayam Lodho Panggang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!