Lagi mencari ide resep 46. pepes bakar/panggang hati ampela dan usus ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal 46. pepes bakar/panggang hati ampela dan usus ayam yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari 46. pepes bakar/panggang hati ampela dan usus ayam, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan 46. pepes bakar/panggang hati ampela dan usus ayam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.

Resep dan Cara Membuat Nasi Bakar Isi Ati Ampela (Indonesia Recipe). PEPES JEROAN AYAM Khas Majalengka Rasanya Asoy Gebooy! Rasanya yang khas, enak dan lezat membuat pepes sangat digemari tua dan muda.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat 46. pepes bakar/panggang hati ampela dan usus ayam yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat 46. Pepes Bakar/Panggang Hati Ampela dan Usus Ayam menggunakan 26 bahan dan 12 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan 46. Pepes Bakar/Panggang Hati Ampela dan Usus Ayam:

1. Sediakan 1 kg hati dan ampela, cuci bersih
2. Ambil 1/2 kg usus ayam, buan kotoran dan cuci bersih
3. Sediakan Sebonggol jahe, geprek
4. Siapkan 2 buah serai, geprek
5. Gunakan 2 lembar daun salam
6. Sediakan Lengkuas, geprek
7. Gunakan 4 siung bawang merah, iris2 (untuk ditumis)
8. Gunakan 2 siung bawang putih, iris2 (untuk ditumis)
9. Siapkan 15 siung bawang merah, iris2 (untuk dicampur)
10. Sediakan 9 siung bawang putih, iris2 (untuk dicampur)
11. Ambil Secukupnya gula, garam dan penyedap rasa jika suka
12. Sediakan Secukupnya minyak untuk menumis bumbu halus
13. Ambil Secukupnya daun pisang
14. Gunakan Bumbu halus
15. Siapkan Secukupnya air untuk merebus hati ampela dan usus
16. Sediakan 17 siung bawang merah
17. Siapkan 9 siung bawang putih
18. Ambil 4 butir cabe lombok yang dibuang bijinya
19. Ambil Butir cabe rawit
20. Sediakan 2 buah kemiri
21. Siapkan 2 sdm ketumbar bubuk
22. Sediakan 2 cm kunyit
23. Gunakan 1 batang serai bagian putihnya saja, potong2
24. Ambil Sedikit lengkuas, potong2
25. Gunakan 12 cabe rawit (boleh ditambah bagi yg sk pedas)
26. Gunakan 2 cm jahe

Cara Memasak Ampela dan hati ayam rendam dalam air jeruk nipis dan garam. Masukkan ampela ati sambil diaduk hingga berubah warna. Setelah itu tambahkanlah hati ampela ayamnya bersama dengan garam dan juga gula pasir. Aduk hingga rata dan masak sampai benar benar matang dan bumbunya meresap.

Langkah-langkah membuat 46. Pepes Bakar/Panggang Hati Ampela dan Usus Ayam:

1. Cuci bersih hati, ampela dan usus. Rebus ketiganya dilain panci atau secara bergantian. Jangan lupa tambahkan sebonggol jahe yang sudah di geprek saat merebus ketiganya. Jika sudah matang angkat dan tiriskan.
2. Ulek atau blender bumbu halus. Sisihkan.
3. Tumis bawang merah dan bawang putih iris hingga harus.
4. Masukan serai, lengkuas dan daun salam. Masukan bumbu halus, tumis kembali hingga harum. Tambahkan garam dan penyedap rasa jika suka. Koreksi rasa.
5. Beri sedikit air dan terus oseng2 hingga setengah kering dan sedikit berminyak.Sishkan.
6. Potong2 hati ampela dan usus sesuai selera.
7. Campur potongan hati, ampela dan usus dengan irisan bawang merah bawang putih. Aduk hingga berbaur merata.
8. Campurkan kembali dengan bumbu tumis hingga merata.Sisihkan.
9. Ambil potongan daun pisang lalu masukan 2-3 sdm isian hati ampela usus yang telah berbumbu. Bungkus dan tutup dengan lidi atau tusukan gigi. Lakukan ini hingga isian hati ampela usus bumbunya habis.
10. Rebus air dalam panci untuk mengukus. Masukan semua ke dalam panci. Kukus selama kurang lebih 30 menit. Angkat dan tiriskan.
11. Bakar/Panggang hati ampela usus yang telah dikukus. Saya pakai happy call. Bakar/Panggang sampai daun pisang berwarna kegosonga.. Angkat dan tiriskan.
12. Sajikan dengan nasi hangat. Swlamat menikmati.

Angkat dan hati ampela ayam dengan bumbu balado telah siap untuk disajikan. Panaskan pemanggang di atas api, taruh pepes di atasnya. Panggang pepes hingga daun agak kering dan aromanya keluar, angkat. Bakar berarti api dari arang langsung menyentuh makanan yang dimasak, sementara panggang tidak. Memanggang makanan biasanya dilakukan di oven, yang mana api atau elemen pemanas tidak langsung menyentuh makanan.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan 46. pepes bakar/panggang hati ampela dan usus ayam yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!