Lagi mencari inspirasi resep mangut ikan pari (iwak pe) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mangut ikan pari (iwak pe) yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Lihat juga resep MANGUT IWAK PE PARI PATIN ASAP enak lainnya. Mangut merupakan sajian berkuah santan dengan bahan utama ikan dengan sensasi rasa gurih, sedikit asam dan pedas. Sedangkan iwak pe adalah ikan pari asap yang hasilkan citarasa.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut ikan pari (iwak pe), pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan mangut ikan pari (iwak pe) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah mangut ikan pari (iwak pe) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Mangut Ikan Pari (Iwak Pe) menggunakan 18 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Mangut Ikan Pari (Iwak Pe):

1. Ambil 250 gr ikan pari asap
2. Ambil 800 ml santan sedang, boleh ditambah air jika suka encer
3. Ambil 3 lembar daun salam
4. Ambil 3 lembar daun jeruk
5. Gunakan 1 batang serai, geprek
6. Sediakan 1 ruas jari lengkuas, geprek
7. Gunakan 💛 Bumbu Halus
8. Siapkan 7 siung bawang merah
9. Sediakan 3 siung bawang putih
10. Gunakan 5 buah cabai rawit
11. Siapkan 2 buah cabai merah
12. Gunakan 3 butir kemiri
13. Gunakan 1 sdt ketumbar
14. Sediakan 1 cm kunyit, jahe
15. Siapkan 1 cm kencur
16. Siapkan secukupnya gula, garam
17. Sediakan optional: tahu, tempe (goreng setengah matang), telur rebus
18. Siapkan optional: rawit utuh

Resep Mangut Ikan Pe dulu pernah disukai oleh Alm Eyang putri. Ikan pari yang bentuknya lebar biasanya di potong tipis memanjang dan di jepit dengan bilah bambu kecil, kemudian di asap. Setelah di asap iwak pe ini bisa di olah menjadi macam-macam hidangan. Yang paling sering sih di buat mangut yaitu di masak menggunakan kuah santan yang pedas.

Langkah-langkah membuat Mangut Ikan Pari (Iwak Pe):

1. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan salam, daun jeruk, serai dan lengkuas. Masak hingga daun layu.
2. Tambahkan santan, masak hingga mendidih.
3. Masukkan pari, tahu, tempe, telur. Beri gula dan garam. Masak dgn api kecil hingga meresap. Masukkan jg rawit jika suka pedas.
4. Koreksi rasa.
5. Sajikan bersama sambal bajak dan kerupuk. Yummy 😋

Cari produk Baso & Daging Olahan Lainnya lainnya di Tokopedia. Jual beli online aman dan nyaman hanya di Tokopedia. Selain ikan asap, dalam hidangan mangut ini bisa juga di lengkapi dengan tempe atau tahu. Selain rasanya lebih enak.juga kandungan gizinya lebih komplet. Mangut Ikan Pari (Iwak Pe). foto: Instagram/@reenaokta.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat mangut ikan pari (iwak pe) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!