Lagi mencari ide resep kering kentang balado yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kering kentang balado yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

KOMPAS.com - Kering kentang menjadi salah satu makanan yang awet dan tahan lama untuk dikonsumsi. Kering kentang juga bisa dimasak menjadi beberapa varian salah satunya yang populer adalah bumbu balado. Baca juga: Resep Sukun Balado, Sajian Mudah dan Murah untuk Santap Siang Balado kering kentang dibuat dari beberapa bahan sederhana yang bisa ditemukan di dapur.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kering kentang balado, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan kering kentang balado yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat kering kentang balado yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Kering Kentang Balado menggunakan 13 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Kering Kentang Balado:

1. Siapkan 1 kg kentang, kupas dan serut kasar
2. Siapkan 1 sdm cuka putih
3. Sediakan 125 gram teri medan, cuci dan tiriskan
4. Ambil 100 gram (kurleb 5 sdm) gula pasir
5. Gunakan 10 butir bawang merah, iris tipis
6. Gunakan 8 siung bawang putih, cacah halus
7. Sediakan 5 lbr daun jeruk
8. Sediakan 1 sdt garam
9. Gunakan 1 sdt kaldu ayam bubuk
10. Ambil Bumbu halus:
11. Gunakan 15 buah cabai merah keriting
12. Ambil 5 buah cabai rawit merah
13. Sediakan 5 buah cabai merah besar

Sambel Goreng Kering Kentang Manis PR Istimewa Mika. ResepMedia.com - Resep kentang balado pedas menu utama hari raya. Menjelang Idul Fitri, bagi kaum ibu tentu sudah mulai merencanakan menu apa saja yang akan dihidangkan saat hari raya tersebut tiba. Namun, dari sekian banyaknya pilihan menu makanan di hari raya, balado kentang adalah menu wajib.

Cara membuat Kering Kentang Balado:

1. – Cuci bersih kentang yang sudah diserut hingga airnya jernih. Rendam dalam air dan tambahkan 1-2 sdt garam dan cuka. Cuka buat hasilnya lebih crispy. Sisihkan selama 1 jam. Tiriskan dan pastikan benar-benar kering tidak basah. Saya kadang menggunakan kain lap bersih atau kitchen towel. - – Siapkan wajan dan panaskan minyak goreng cukup banyak. - – Pertama goreng teri medan hingga cokelat keemasan. Gunakan api sedang. Tiriskan dan sisihkan.
2. – Gunakan wajan yang sama, goreng separuh kentang. Gunakan api sedang. Saya bagi menjadi dua kali penggorengan supaya tidak terlalu penuh. Goreng hingga setengah matang dan tiriskan. Goreng separuh kentang lagi hingga setengah matang. Tiriskan. - – Besarkan api dan goreng kentang yang tadi kita goreng pertama. Gunakan api sedang-besar. Goreng hingga benar-benar crispy cokelat keemasan. Tiriskan. Goreng kembali separuh sisanya hingga cokelat keemasan. Tiriskan. Dinginkan sebentar.
3. Dua kali penggorengan ini adalah tip supaya kentangnya kering dan crispy. - – Tuang minyak dan sisakan beberapa sdm minyak untuk menumis. Tumis bawang merah hingga setengah matang. Tambahkan bawang putih dan daun jeruk. Tumis hingga kecokelatan. - – Masukkan cabai yang sudah dihaluskan. Masak hingga cabai benar-benar kering tidak berair. Bila berair, nanti kentangnya menjadi tidak crispy. - – Tambahkan gula, garam dan kaldu bubuk. Masak hingga gula meleleh seperti gulali. - – Masukkan kentang dan teri.
4. Aduk rata. - – Dinginkan dan simpan dalam toples. - - Untuk 2 toples kecil

Bagaimana Resep Kentang Balado yang Lezat dan Mudah. Ibu-ibu di rumah pun pada umumnya senang membuat resep kentang balado karena bahannya mudah sekali di dapatkan, membuatnya cepat dan mengerjakannya tidak sulit sama sekali. Selain dapat menambah variasi hidangan pada meja makan, juga bisa berfungsi untuk melengkapi sajian yang lainnya. Hidangan sederhana ini sering kali disajikan bersama rendang, tumpeng jawa, bahkan nasi kuning. Yuk, buat balado kentang ala rumahan yang praktis namun lezat!

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan kering kentang balado yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!