Sedang mencari inspirasi resep soun bakso kuah segar yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soun bakso kuah segar yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soun bakso kuah segar, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan soun bakso kuah segar yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.

Soun merupakan bahan makanan semacam mie yang dibuat dari tepung sagu. Tapi, ada juga yang dibuat dari tepung beras atau tepung jagung. Lihat juga resep Sop Soun Bakso enak lainnya.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat soun bakso kuah segar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Soun bakso kuah segar menggunakan 15 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Soun bakso kuah segar:

1. Sediakan 1 Bungkus Soun Kaca
2. Ambil 5 Batang Caisim
3. Ambil 1/2 Buah Wortel
4. Siapkan 5 Buah Bakso
5. Ambil 2 Batang Daun Bawang
6. Gunakan 3 Siung Bawang Merah
7. Sediakan 2 Siung Besar Bawang Putih
8. Siapkan 1/2 Buah Tomat
9. Gunakan 1 Buah Cabe Merah (Bisa disesuaikan tingkat pedasnya sesuai selera)
10. Siapkan Secukupnya Garam
11. Sediakan Secukupnya Gula
12. Siapkan Secukupnya Kaldu Bubuk (Saya pakai 1 blok Maggie Sapi)
13. Siapkan Secukupnya Lada Putih
14. Ambil 300 ml Air
15. Ambil 2 sdm Minyak Kelapa

Resep bakso kuah yang lezat ini saya peroleh tidak sengaja dari teman kantor saya, Fifi, ketika minggu lalu saya membawa tahu cincang goreng ke kantor. Sambil mengunyah si tahu dan saling memberikan komentar atas tahu goreng yang asinnya luar biasa, Fifi menanyakan ke saya apakah pernah membuat bakso dengan soun, wortel dan jamur kuping. Menyantap bakso yang terkenal enak di Bandung bisa dimulai dari kedai Mie Baso Akung. Awalnya menjual menggunakan gerobak hingga kini berada di tempat yang cukup luas.

Langkah-langkah membuat Soun bakso kuah segar:

1. Rendam soun dalam air panas. Tunggu hingga soun menjadi lunak.
2. Cuci dan siapkan bahan-bahan. Potong-potong bahan yang perlu dipotong, mencakup wortel, caisim, bawang daun, bawang merah.
3. Goreng bawang putih (tanpa dipotong) hingga berwarna agak kecokelatan. Goreng juga bawang merah, hingga menjadi bawang goreng. Sisihkan bawang goreng. Setelah bawang putih digoreng, ulek bawang putih, cabe dan tomat.
4. Panaskan air, tunggu hingga mendidih. Setelah mendidih, masukkan ulekan bawang putih, tomat dan cabe tadi. Masukkan juga sebagian bawang daun, wortel dan bakso. Masukkan pula garam, gula, lada putih dan kaldu bubuk. Cek rasa. Jika rasanya sudah pas dengan selera, tunggu hingga wortel lunak dan bakso nya matang.
5. Setelah wortelnya lunak dan baksonya matang, masukkan caisim dan sisa bawang daun tadi. Terakhir masukkan soun yang sudah direndam dengan air panas tadi. Masak sebentar hingga caisimnya matang.
6. Matikan kompor, kemudian tata soun, sayur dan kuahnya di mangkok. Taburi bawang goreng. Jika suka, bisa ditambahkan bumbu lain seperti kecap, saus sambal ataupun saus tomat. Soun kuah segar pun siap disantap.

Kuah kaldu sapinya terasa asli, ditambah perpaduan nikmat yamin dan bakso. Menu bakso ada di hampir setiap daerah Indonesia. Tapi di Majalengka, ada bakso unik yang dicampur rujak buah. Tentu aneh mendengar bakso yang dicampur dengan rujak. Penyajian : didihkan kuah bakso, masukkan pentol bakso.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soun bakso kuah segar yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!