Lagi mencari ide resep mpek mpek yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mpek mpek yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Pempek, mpek-mpek or empek-empek is a savoury Indonesian fishcake delicacy, made of fish and tapioca, from Palembang, South Sumatera, Indonesia. Pempek is served with rich sweet and sour sauce called kuah cuka or kuah cuko (lit.vinegar sauce), or just "cuko". Sometimes local people also eat the dish with yellow noodles and diced up cucumber to balance out the vinegar's sourness.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mpek mpek, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan mpek mpek enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan mpek mpek sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Mpek mpek memakai 20 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Mpek mpek:

1. Siapkan 250 gr tepung tapioka
2. Sediakan 125 gr tepung terigu
3. Sediakan 250 ml air
4. Siapkan 2 sdt garam
5. Sediakan 1 sdt garam
6. Ambil 1 sdt kaldu bubuk
7. Siapkan 3 siung bawang putih giling
8. Ambil 2 sdm ebi sangrai giling
9. Sediakan 2 butir telur
10. Sediakan Bahan kuah :
11. Sediakan 225 gr gula merah
12. Sediakan 2 sdm gula pasir
13. Sediakan 2 sdm asam jawa larutkan dgn sedikit air panas
14. Siapkan 1/2 liter air
15. Ambil bahan yg dihaluskan
16. Gunakan 8 siung bawang putih
17. Siapkan 5 buah cabe merah keriting
18. Ambil 7 buah cabe rawit
19. Sediakan 2 sdm ebi sangrai giling
20. Siapkan 1 sdm garam

Pempek atau empek-empek adalah makanan yang terbuat dari daging ikan yang digiling lembut yang dicampur tepung kanji atau tepung sagu, serta komposisi beberapa bahan lain seperti telur, bawang putih yang dihaluskan, penyedap rasa, dan garam. Pempek biasanya disajikan dengan kuah cuka yang memiliki rasa asam, manis, dan pedas. Pempek sering disebut sebagai makanan khas Palembang, meskipun hampir. Mpek mpek bukan lagi makanan endemik yang hanya ada di satu kota tanpa bisa ditemukan di tempat lain.

Cara menyiapkan Mpek mpek:

1. Rebus air sampai mendidih kemudian masukan ebi, bawang putih, garam dan kaldu.
2. Kecilkan api dan masukan terigu sedikit demi sedikit. matikan api kemudian biarkan sampai hangat
3. Masukan tepung tapioka sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai habis dan sampai kalis dan dpt dibentuk.
4. Setelah dibentuk rebus mpek2 sampai matang dan mengapung
5. Membuat kuahnya masukan semua bumbu dan bahan kuah sampai mendidih dan kemudian saring stlh matang.
6. Utk penyajian goreng mpek2 kemudian siram dgn kuah cukonya..

Sama seperti masakan Padang, pempek lenjer dan kapal selam banyak dijual di warung dekat rumahmu. Merek pempek Palembang yang sudah tersohor pun membuka cabang di berbagai kota. Lihat juga resep Pempek Lombok enak lainnya. Cara Membuat Cuko Mpek-Mpek: Dalam panci, didihkan semua bahan cuko (kecuali air asam jawa) dan bumbu halusnya. Tuang air asam jawa lalu aduk rata dan saring.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat mpek mpek yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!