Anda sedang mencari ide resep lodeh iwak pe yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal lodeh iwak pe yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lodeh iwak pe, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan lodeh iwak pe enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.

Lihat juga resep Lodeh iwak pe sayur pe enak lainnya. Bangun sahur semakin berat buat masak. Jd bikin Menu buka puasa sekalian untuk sahur ajaaah.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat lodeh iwak pe yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Lodeh iwak pe menggunakan 20 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Lodeh iwak pe:

1. Gunakan 1/2 kg ikan pe (pari)
2. Siapkan 1 bh terong ungu
3. Siapkan 1 ikat kecil kacang panjang
4. Ambil 1 bgks santan kara
5. Siapkan 2 lbr daun salam
6. Ambil 2 lbr daun jeruk
7. Gunakan Secukupnya daun kemangi
8. Ambil 2 cm laos/lengkuas
9. Siapkan Secukupnya air
10. Ambil Bumbu halus
11. Siapkan 7 siung bawang putih
12. Ambil 7 siung bawang merah
13. Sediakan 1 btr kemiri
14. Siapkan 1/2 sdt ketumbar bubuk
15. Ambil 1/2 sdt jinten bubuk
16. Ambil 2 cm kunyit
17. Siapkan 1 cm kencur
18. Gunakan 2 bh cabe merah besar
19. Ambil 6 bh cabe rawit
20. Ambil 1/2 sdt merica bubuk

Iwak adalah sebutan untuk ikan, sedangkan Pe, saya kurang paham darimana etimologi sebutan tersebut. Mungkin mengambil huruf pertama dari kata "Pari". Yang jelas, jenis ikan ini banyak dijual di pasar ikan Pabean, Surabaya atau dibawa oleh tukang sayur keliling. Mulai dari sayur sayuran khas Surabaya, ada rawon, sayur lodeh manisa, ada lodeh tewel, sayur tumis pare, tumis kangkung, sambal goreng tahu tempe, aneka brengkes, aneka olahan ayam, seperti ayam goreng, kare ayam, ayam goreng kremes hingga menu favorit seperti, asem-asem ikan bandeng, mangut atau kotokan iwak pe dan nasi kuning.

Cara membuat Lodeh iwak pe:

1. Bersihkan dan potong sesuai selera ikan pe, sayur terong dan kacang Panjang, kemudian tiriskan.
2. Haluskan semua bumbu halus.
3. Tumis bumbu halus hingga harum.. Masukkan daun salam, daun jeruk, dan Laos. Tambahkan air dan tunggu hingga mendidih.
4. Masukkan ikan pe dan sayur.. Didihkan sekali lagi.. Sambil koreksi rasa.
5. Lodeh iwak pe siap disajikan selagi hangat.

Mulai dari sayur sayuran khas Surabaya, ada rawon, sayur lodeh manisa, ada lodeh tewel, sayur tumis pare, tumis kangkung, sambal goreng tahu tempe, aneka brengkes, aneka olahan ayam, seperti ayam goreng, kare ayam, ayam goreng kremes hingga menu favorit seperti, asem asem ikan bandeng, mangut atau kotokan iwak pe dan nasi kuning. Sayur lodeh…pasti semua udah bisa masak ya.tapi tetep ku tulis resepnya.sayur lodeh iris ala aku.siapa tahu ada yang mau coba. Iwak Pe nya aku goreng dulu kemudian di potong-potong kecil. Rasanya enak sekali.sambal bawang yang pedas dan gurih berpadu harum aroma khas Iwak Pe nya.hemm.sesendok aja udah ngabisin nasi.hihi. Mulai dari sayur sayuran khas Surabaya, ada rawon, sayur lodeh manisa, ada lodeh tewel, sayur tumis pare, tumis kangkung, sambal goreng tahu tempe, aneka brengkes, aneka olahan ayam, seperti ayam goreng, kare ayam dan ayam goreng kremes.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan lodeh iwak pe yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!