Anda sedang mencari ide resep pempek tanpa ikan (pempek dos) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal pempek tanpa ikan (pempek dos) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Pempek dos rasanya lezat meski tanpa ikan. Dengan resep praktis dan ekonomis ini, pempek tanpa ikan pun bisa tak kalah lezat dengan versi originalnya. Kamu tetap bisa membuat pempek tanpa ikan.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pempek tanpa ikan (pempek dos), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan pempek tanpa ikan (pempek dos) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah pempek tanpa ikan (pempek dos) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Pempek tanpa ikan (pempek dos) menggunakan 26 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Pempek tanpa ikan (pempek dos):

1. Ambil Bahan A:
2. Ambil 150 gr Tepung terigu
3. Ambil 1 sdt garam
4. Sediakan 3 sdt kaldu bubuk
5. Ambil 1/4 sdt lada bubuk
6. Ambil 7 siung bawang putih, haluskan
7. Gunakan 1 sdm kecap ikan (tambahan dari saya)
8. Ambil 1/2 sdt baking powder (tambahan dari saya)
9. Siapkan 250 ml air
10. Sediakan Bahan B:
11. Sediakan 2 butir telur
12. Sediakan 300 gr tepung tapioka
13. Sediakan Tambahan :
14. Gunakan 3 butir telur untuk isian (sesukanya)
15. Gunakan Minyak untuk menggoreng
16. Siapkan Air untuk merebus
17. Gunakan Bahan cuko:
18. Ambil 250 gr gula merah
19. Gunakan 7 cabe merah keriting (sesuai selera)
20. Siapkan 3 cabe rawit merah (tambahan dari saya)
21. Gunakan 6 siung bawang putih, haluskan
22. Sediakan 25 gr asam jawa
23. Gunakan 350 ml air
24. Siapkan Garam
25. Gunakan Pelengkap:
26. Ambil Irisan timun

Cuma biasanya, kalau orang untuk jualan itu ditambahkan lagi sesuatu sebagai penyedap. Lihat juga resep Pempek Dos enak lainnya. Goreng pempek dalam minyak panas sampai permukaannya kecoklatan, angkat serta tiriskan. Selesai dong resep Pempek Dos tanpa ikan Lembut nya.

Cara membuat Pempek tanpa ikan (pempek dos):

1. Campur semua bahan A hingga tepung larut, masak diatas api sedang sambil terus diaduk sampai adonan menjadi kalis.
2. Pindahkan adonan ke wadah bersih, masukkan telur, aduk hingga rata. Masukkan tepung tapioka sedikit demi sedikit, aduk hingga tercampur rata
3. Buat isian pempek telur : kocok telur, beri sedikit garam.
4. Membuat pempek telur: Ambil secukupnya adonan, buat seperti mangkok, isi dengan kocokan telur, tutup rapat bagian atasnya (maaf saya buat bentuknya blm bagus 😀🙏)
5. Membuat pempek lenjer : ambil secukupnya adonan, bentuk lonjong memanjang
6. Panaskan air, masak hingga mendidih masukkan pempek, rebus sampai bagian dalamnya benar2 matang kira2 10 -15 menit.angkat, tiriskan.
7. Membuat cuko: rebus gula merah dan asam jawa, saring. Didihkan kembali bersama cabe dan bawang putih, garam. Dinginkan.
8. Goreng pempek hingga kecoklatan, hidangkan dengan cuko dan irisan timun

Bikin saus cuko pempek dos : Siapkan panci kecil, masukkan air, gula, bumbu halus serta garam. Matikan api serta masukkan cuka/air asam jawa ke dalamnya. Jangan khawatir, resep pempek dos alias pempek tanpa ikan dari Ny. Liem walau tidak menggunakan cincangan ikan namun tampangnya sangat menjanjikan. Jadi berakhirlah saya, di hari Minggu kemarin, berkutat di dapur membuat pempek tanpa ikan yang ternyata rasanya tetap gurih dan lezat.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat pempek tanpa ikan (pempek dos) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!