Anda sedang mencari ide resep karipap pusing/curry puff yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal karipap pusing/curry puff yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Firstly, The Two Doughs You Need For Spiralling. Spiral Curry Puffs or Karipap Pusing, A Truly Asian Snack. Spiral Curry Puffs, also known as Karipap Pusing (螺旋咖喱角) are a tasty and favourite Asian snack especially in Malaysia and Singapore.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari karipap pusing/curry puff, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan karipap pusing/curry puff enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat karipap pusing/curry puff yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Karipap pusing/curry puff memakai 16 bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Karipap pusing/curry puff:

1. Siapkan Bahan A :
2. Gunakan 125 gr tepung terigu serbaguna
3. Ambil 75 gr margarin
4. Ambil Bahan B :
5. Gunakan 375 gr tepung terigu serbaguna
6. Ambil 40 gr minyak goreng
7. Siapkan 25 gr gula pasir
8. Gunakan 150 ml air dingin
9. Gunakan 1/2 sdm garam
10. Gunakan Bahan isian :
11. Siapkan 3 buah wortel, kukus potong dadu
12. Gunakan 2 buah kentang, kukus potong dadu
13. Siapkan secukupnya Daun bawang seledri
14. Siapkan 3 butir bawang putih cincang halus/bawang putih bubuk
15. Gunakan secukupnya Merica, garam, dan gula pasir
16. Gunakan 1 sdt bubuk kari

In Malaysia you can find another version called epok-epok and they differ from karipap because the latter have layers that simulate a puff pastry dough. They are usually filled with a potato paste and curry with half a boiled egg, canned sardines or even a vegan version that is not spicy and is made with radish, tofu. Curry puffs are a hybrid of Samosas and Empanadas which were introduced to Malaya during the spice trading days. Absorbed by the locals, the fillings of curry puffs have changed to suit the local tastes and transformed into the curry puffs you can find today in Malaysia.

Langkah-langkah membuat Karipap pusing/curry puff:

1. Untuk kulit : campur semua bahan A ulenin sampai bisa dibentuk bagi 4 bagian sama rata.
2. Campur bahan B kecuali air ulenin sambil tuang air pelan2 sampai pas adonan bisa dibentuk bagi 4 bagian sama rata.
3. Ambil adonan B pipihkan lalu isi adonan A diatasnya ditutup bulatkan sampai semua adonan habis dan diamkan selama 15 menit (saya tutup pake plastik).
4. Gilas adonan memanjang lipat single. Lakukan sampai adonan habis.
5. Putar posisi adonan 180°. Gilas memanjang sampai tipis dan gulung. Lakukan sampai adonan habis.
6. Penampakan setelah digulung.
7. Potong adonan horizontal tipis2 1-1,5 cm, saya kira2 tiap gulungan di bagi 6 bagian. Gilas tipis sampai adonan habis.
8. Ambil 1 adonan yang sudah digilas tipis isi dengan bahan isian lipat lalu piling pinggirannya lakukan sampai habis.
9. Goreng di minyak banyak panas dan banyak dengan api sedang. Kalau mau digoreng besoknya bisa disimpen wadah masukin ke kulkas.
10. Sajikan dengan rawit hijau juga udah enak.
11. Bahan isian : tumis bawang putih dan merica sampai harum tambahkan sedikit air masukan potongan wortel, kentang, dan daun seledri. Aduk rata tambahkan garam, gula, dan bumbu kari cek rasa sisihkan dan angkat siap gunakan.

It is called the spiral curry puff (Karipap pusing , 螺旋咖喱角). This type of curry puff is what we sell in our restaurant for many years, endorsed by the diners, and we are here to expose all the trade secrets so that you can replicate it at home. Many restaurants do not make spiral curry puff because it is tedious. There are a few different versions of the curry puff depending on the ethic group or region. Karipap is very similar to the Chinese crispy fry dumpling, a popular snack in Fujian, filled with Chinese chives or crushed peanut and eaten during Chinese New Year.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan karipap pusing/curry puff yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!