Lagi mencari inspirasi resep karipap pusing yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal karipap pusing yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Spiral Curry Puffs or Karipap Pusing, A Truly Asian Snack. Spiral Curry Puffs, also known as Karipap Pusing (螺旋咖喱角) are a tasty and favourite Asian snack especially in Malaysia and Singapore. They are deep-fried crescent shaped pastries filled with spicy, sweet and savoury potato filling.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari karipap pusing, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan karipap pusing yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah karipap pusing yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Karipap Pusing memakai 19 bahan dan 15 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Karipap Pusing:

1. Ambil Bahan A :
2. Gunakan 160 gram tepung terigu serbaguna
3. Siapkan 1 butir telur (boleh skip)
4. Sediakan 40 gram margarin
5. Sediakan 50 ml air matang
6. Siapkan 1/2 sdt garam
7. Siapkan 1/4 sdt kaldu bubuk
8. Ambil Bahan B :
9. Gunakan 75 gram tepung terigu
10. Siapkan 45 gram margarin
11. Gunakan Bahan Isian :
12. Ambil 100 gram kentang
13. Ambil 2 buah wortel ukuran sedang
14. Ambil 2 siung bawang putih, cincang halus
15. Ambil 2 siung bawang merah, iris
16. Siapkan 1/4 sdt merica bubuk
17. Ambil 1 sdm SKM
18. Sediakan Secukupnya garam, gula, dan kaldu bubuk
19. Gunakan Secukupnya air

Ramai yang 'takut' nak cuba kerana anggap Karipap Pusing ni susah nak buat. Jangan bimbang, resipi perkongsian Opah Mas Cotek ni antara yang mudah. Sesuai untuk sarapan pagi atau juga minum petang. Bahan-bahan diperlukan: Doh berminyak : Resepi Karipap Pusing Rangup.

Langkah-langkah membuat Karipap Pusing:

1. Buat bahan isian : kupas kentang dan wortel, cuci lalu potong dadu kecil2, tumis bawang merah dan bawang putih, masukkan kentang dan wortel, tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk, tambahkan sedikit air, aduk2 dan masak sampai bumbu meresap dan air menyusut, setelah wortel dan kentang empuk tambahkan SKM dan kaldu bubuk. Aduk2 sampai kesat dan airnya kering, harus benar2 kesat yah soalnya kalo isiannya basah nanti bagian dalam kulit karipap kurang mateng.
2. Campur semua bahan A, saat menambahkan air jangan langsung dituang ya, tambahkan sedikit2 saja sampai adonan kalis, (kalo telur di skip, jumlah air ditambah sampai adonan pas). Uleni adonan sampai tercampur/kalis dan tidak menempel. Diamkan adonan selama 10-15 menit supaya lebih lentur. Jangan lupa ditutup plastik supaya tidak mengeras.
3. Campur bahan B, kalo adonan belum bisa dibentuk tambahkan margarin lagi, adonan jangan terlalu keras, berbeda dengan adonan bakpia yang mawur, kalo ini adonan harus lebih lentur, kalo keras nanti saat dipipihkan dan digulung bagian dalam akan hancur. Masing2 adonan A dan B dibagi 2.
4. Ambil 1 adonan A, pipihkan sedikit lalu letakkan adonan B diatasnya. Selimuti lalu bulatkan.
5. Gilas adonan dengan rolling pan/botol, jangan terlalu tipis ya, tebal adonan sekitar 1 cm. Saat menggilas pelan2 saja karena adonan lentur banget dan gampang dipipihkan jadi jangan terlalu ditekan.
6. Lipat adonan sambil sedikit ditekan supaya rapat.
7. Setelah digulung gilas lagi.
8. Kemudian gulung sambil ditekan, rapikan sisi2nya.
9. Potong sesuai selera besar kecilnya, kalau saya dibagi 4 jadinya besar2, kalau mau lebih tipis dan kecil bisa dibagi 5. Ulangi dari langkah 4 sampai sisa adonan habis.
10. Ambil satu adonan yang sudah dipotong kemudian gilas. Saat menggilas jangan terlalu tipis atau terlalu tebal.
11. Letakkan bahan isian diatasnya, kalau saya lebih suka padat jadi bahan isiannya saya kasih banyak.
12. Lipat kemudian satukan ujung2nya, pilin dengan cara dicubit dan lipat kearah depan.
13. Goreng kedalam minyak panas dengan api sedang, setelah kekuningan dan tekstur kulit mengeras angkat. Tiriskan dialas kertas atau tissue.
14. Sajikan selagi hangat, udah dinginpun tetap enak karena rasanya yang renyah dan empuk.
15. Terlihat lapisannya, rasanya lebih enak dan lebih renyah daripada pastel biasa. Gurih, renyah dan berlapis2, yummie😍😍😍

Karipap ialah sejenis juadah yang terkenal di Indonesia, Malaysia, Thailand dan Singapura. Terdapat beberapa jenis karipap seperti karipap daging, ayam, sardin, ikan (temosa) dan mini. Bahan utama inti karipap ialah daging dan kentang. Masukkan inti kari kentang ke atas kulit karipap pusing dan tutup. Kemudian kunci tepinya seperti gambar ketiga.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat karipap pusing yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!