Lagi mencari inspirasi resep pempek santan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal pempek santan yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pempek santan, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan pempek santan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.

Lihat juga resep Pempek Gurih Santan enak lainnya. Resep Pempek Gurih Santan (Pempek Dos). Source : mommy Nila Shanif Enak nih mom walau tanpa ikan.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah pempek santan yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Pempek Santan menggunakan 16 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Pempek Santan:

1. Gunakan 500 ml santan kental (aku 200 ml kara +air)
2. Siapkan 8 siung bawang putih
3. Siapkan 260 gr tepung terigu
4. Sediakan 2 butir telur
5. Gunakan 3 sdt garam
6. Ambil 1/2 sdt kaldu bubuk
7. Ambil 400 gr tepung sagu/tapioka
8. Siapkan 1 butir kocokan telur untuk isi
9. Siapkan Air untuk merebus + 1 sdm minyak
10. Ambil Kuah cuko (1/2 resep)
11. Ambil 750 ml air
12. Ambil 200 gr gula kelapa
13. Sediakan 15 gr asam jawa
14. Siapkan 5 cabai keriting (resep asli 7)
15. Siapkan 5 cabai rawit (resep asli 7)
16. Sediakan 35 gr bawang putih

Pempek ini termasuk yang paling mudah dalam pembuatanya. Baca juga : Gurihnya Laksan, Pempek Berkuah Santan untuk Berbuka dan Sahur Padahal ternyata membuat empek empek tidak sesulit yang Anda bayangkan. Asal tahu triknya, membuat empek-empek bisa menjadi kegiatan yang menyenangkan. Nah apa sih rahasia untuk sukses membuat empek-empek yang nikmat.

Langkah-langkah membuat Pempek Santan:

1. Haluskan 8 siung bawang putih. Campur kan dengan 500 ml santan. Panaskan hingga mendidih.
2. Kecilkan api hingga api lilin. Masukan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil di aduk rata. Matikan api.
3. Campur kan dengan 2 butir telur, garam, kaldu bubuk, dan masukan tepung sagu/tapioka secara bertahap. Jangan terlalu lama dalam mengulen. Asal rata dan dapat dibentuk saja.
4. Bentuk pempek sesuai selera. Saya membuat bentuk kapal selam dengan isisan kocokan telur, sisanya saya buat lonjong. (Cara membuat bentuk kapal selam : bulatkan adonan. bentuk sumur dengan dengan ibu jari. Isi dengan telur setengah bagian. Tutup ujung perlahan)
5. Rebus air dengan 1 sdm minyak. Setelah mendidih masukan pempek. Tunggu hingga mengapung dan sedikit mengembang. Angkat dan tiriskan.
6. Goreng pempek dalam minyak.
7. Kuah cuko : Haluskan bawang putih, cabai. Masukan kedalam air. Rebus hingga mendidih. Masukan gula kelapa, asam jawa, dan sedikit garam. Tes rasa. Jika sudah pas matikan api. Tunggu dingin dan saring airnya.

Lihat juga resep Pempek Dos Tanpa Ikan asli Palembang enak lainnya. Tanpa trik pembuatan yang benar, pempek pasti akan alot walaupun pemakaian sagunya tidak banyak. Lihat juga resep Pempek sutra enak kenyal tp lembut enak lainnya. Brilio.net - Pempek, jajanan khas daerah Provinsi Sumatera Selatan ini memang terkenal dan sangat memanjakan lidah. Cita rasanya yang gurih dan lezat dipadukan dengan cuko asam manis pedas membuat pempek kaya akan rasa.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Pempek Santan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!