Sedang mencari inspirasi resep curry puff a.k.a karipap pusing yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal curry puff a.k.a karipap pusing yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Spiral Curry Puffs or Karipap Pusing, A Truly Asian Snack. Spiral Curry Puffs, also known as Karipap Pusing (螺旋咖喱角) are a tasty and favourite Asian snack especially in Malaysia and Singapore. They are deep-fried crescent shaped pastries filled with spicy, sweet and savoury potato filling.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari curry puff a.k.a karipap pusing, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan curry puff a.k.a karipap pusing enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat curry puff a.k.a karipap pusing sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Curry Puff a.k.a Karipap Pusing menggunakan 9 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Curry Puff a.k.a Karipap Pusing:

1. Sediakan Bahan A (Adonan Margarin):
2. Gunakan 125 gr tepung protein sedang (∆)
3. Ambil 75 gr margarin/butter
4. Gunakan Bahan B (Adonan Minyak):
5. Gunakan 375 gr tepung protein sedang (∆)
6. Ambil 25 gr gula pasir
7. Ambil 1/2 sdt garam
8. Ambil 40 gr minyak
9. Gunakan 125 ml air dingin

The crust of spiral curry puff is made with the combination of oil dough and water dough. Shortening is used to make the oil dough as it will yield a less oily crust. There are a few different versions of the curry puff depending on the ethic group or region. Karipap is very similar to the Chinese crispy fry dumpling, a popular snack in Fujian, filled with Chinese chives or crushed peanut and eaten during Chinese New Year.

Cara membuat Curry Puff a.k.a Karipap Pusing:

1. Bahan A: campur tepung terigu & margarin/butter. Ulen hingga tercampur rata.
2. Bahan B: campur tepung terigu, garam, & gula pasir. Tuang minyak, aduk rata. Tuangkan air dingin sedikit demi sedikit sambil diulen hingga semua bahan tercampur rata
3. Bagi adonan A & B menjadi 4 bagian (A @50gr & B @143gr), bulatkan. Gilas 1 bulatan adonan B, letakkan 1 bulatan adonan A ditengah, kemudian bungkus rapat. Lakukan hal serupa pada 3 bulatan lainnya. Diamkan 15 menit.
4. Pipihkan adonan, bentuk menjadi kotak. Kemudian gilas keatas-bawah, lipat bagian ujung atas bawah ke tengah menyerupai amplop, putar adonan 90°, gilas kembali keatas-bawah, terakhir gulung pelan² dari bawah hingga ujung atas. Lakukan pada semua bulatan.
5. Potong 1 adonan menjadi 8 bagian (kurang lebih) sama panjang, tekan, gilas hingga membentuk lingkaran, isi dengan isian, dan tutup dengan lingkaran adonan lain, terakhir tekan sisi lingkaran, pilin. Lakukan para 3 adonan lain.
6. Goreng dengan minyak panas hingga kecoklatan, balik, dan tiriskan.

The Chinese Malaysian applied the Chinese pastry method of the crispy dumpling replaced with the curry and created. Well, I could have gone the cheap and easy route and used pre-made puff pastry. But I wanted to be authentic and needed the more traditional curry puff to satiate my cravings. Spiral Curry Puffs, also known as Karipap Pusing (螺旋咖喱角) are a tasty and favourite Asian snack especially in Malaysia and Singapore. They are quite similar to the western puff or pies except that for this curry puff, it is filled with spicy, sweet and savoury potato filling and is deep fried to give the crispiness instead of baked.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Curry Puff a.k.a Karipap Pusing yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!