Sedang mencari inspirasi resep mangut ikan pari (kotokan iwak pe) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mangut ikan pari (kotokan iwak pe) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Kalo di daerah saya tinggal banyak banget yg jual ikan pari (iwak pe) sudah diasap.biasanya sudah dipotong- potong bagian perut, ekor, atau sayap .tinggal diolah sesuai selera, bisa digoreng lalu dipenyet atau di masak mangut (kotokan). Lihat juga resep Mangut Ikan Pari (Iwak Pe) enak lainnya. Kothok Ikan Pe atau Ikan Pari Ikan Pari atau Iwak Pe, emang paling enak dimasak santan.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mangut ikan pari (kotokan iwak pe), pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan mangut ikan pari (kotokan iwak pe) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan mangut ikan pari (kotokan iwak pe) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Mangut ikan pari (kotokan iwak pe) menggunakan 14 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Mangut ikan pari (kotokan iwak pe):

1. Siapkan 2 potong ikan pari, potong-potong sesuai selera
2. Sediakan 500 ml santan
3. Ambil Bumbu halus :
4. Gunakan 3 siung bawang putih
5. Gunakan 6 siung bawang merah
6. Sediakan 2 buah cabai merah
7. Siapkan 2 butir kemiri
8. Siapkan 1 ruas jari kunyit
9. Siapkan 1 ruas jari jahe
10. Sediakan Bumbu cemplung :
11. Ambil 1 ruas jari lengkuas
12. Sediakan 2 lembar daun salam
13. Sediakan 3 buah cabai hijau besar (optional, saya skip karena kosong)
14. Gunakan secukupnya Gula, garam

Sedangkan iwak pe adalah ikan pari asap yang hasilkan citarasa. Kotokan Ikan Pe (iwak pe) sangat terkenal di Jawa Timur. Walau kuahnya terlihat mirip, masakan ini berbeda dengan Mangut khas Jawa Tengah. Uniknya, kotokan ikan pe biasa diberi tambahan lombok hijau dan tempe.

Langkah-langkah membuat Mangut ikan pari (kotokan iwak pe):

1. Haluskan bumbu, masukkan ke dalam panci lalu tambahkan santan. Panaskan dan aduk sebentar, lalu masukkan ikan pari. Masukkan lengkuas dan daun salam lalu tambahkan gula dan garam sesuai selera.
2. Biarkan mendidih, koreksi rasa. Masukkan cabai hijau potong sesaat sebelum kompor di matikan.
3. Hidangkan bersama nasi hangat dan sambal sesuai selera.

Kuahnya segar, gurih, dan pedasnya pas! Mangut Ikan Pari (Iwak Pe). foto: Instagram/@reenaokta. Kotokan Ikan Pe (iwak pe) sangat terkenal di Jawa Timur. Walau kuahnya terlihat mirip, masakan ini berbeda dengan Mangut khas Jawa Tengah. Bedanya adalah kotokan tidak pakai kencur.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan mangut ikan pari (kotokan iwak pe) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!