Anda sedang mencari ide resep pempek tanpa ikan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal pempek tanpa ikan yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Lihat juga resep Pempek Dos enak lainnya. Resep Pempek Tanpa Ikan - Pempek merupakan salah satu makanan khas yang berasal dari daerah Palembang, Sumatera Selatan. Olahan ini terbuat dari campuran tepung dan ikan tenggiri atau tongkol yang diberi kuah cuko.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pempek tanpa ikan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan pempek tanpa ikan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan pempek tanpa ikan sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Pempek Tanpa Ikan menggunakan 16 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Pempek Tanpa Ikan:

1. Ambil 150 gr tepung segitiga biru
2. Gunakan 1 sdt garam
3. Ambil 3 sdt kaldu jamur (saya pakai kaldu ayam)
4. Sediakan 1/4 sdt merica bubuk
5. Ambil 7 siung bawang putih, parut
6. Siapkan 250-300 ml air
7. Gunakan 2 butir telur
8. Gunakan 300 gr tepung tapioka
9. Siapkan Bahan cuko:
10. Sediakan 7 siung bawang putih
11. Siapkan 7 cabe keriting (saya 3 rawit merah)
12. Siapkan 1/2 sdt garam
13. Gunakan 250-300 ml air (saya 500 ml)
14. Gunakan 1 sdt asam Jawa, beri air sedikit
15. Ambil 250 gr gula merah (saya 200 gr)
16. Gunakan 3 sdm gula pasir

Pempek tanpa ikan ini cukup mudah dibuat di rumah. Bisa juga menjadi inspirasi bisnis rumahan. Berikut ini resep pempek tanpa ikan, seperti dilansir dari haibunda.com dari buku Pempek Resep Favorit Ny. Pempek sangat terkenal dengan cita rasanya yang lezat dan menggugah selera.

Cara membuat Pempek Tanpa Ikan:

1. Siapkan teflon. Masukan tepung terigu, garam, kaldu, merica, bawang putih dan air. Aduk rata. Baru nyalakan api. Aduk sampai kental.
2. Pindahkan ke baskom. Tambahkan telur. Aduk rata. Masukan tepung tapioka, sedikit - sedikit. Aduk sampai kalis. Bentuk sesuai selera. Saya bentuk pempek kapal selam dan pempek adaan.
3. Kocok lepas 2 butir telur. (Untuk isian pempek kapal selam) Siapkan air untuk merebus pempeknya. Saya menambahkan 1 sdm minyak goreng kedalam airnya. Supaya tidak lenglet. Masukan pempeknya setelah air sudah mendidih. Jika pempek sudah naik keatas, tandanya sudah matang. Angkat tiriskan.
4. Siapkan wajan, beri minyak goreng secukupnya dan tambahkan 1sdm tepung tapioka.(supaya tidak meletus-meletus) Goreng dengan api sedang sampai matang.
5. Ulek bawang putih, cabe rawit dan garam sampai halus. Masak air 500 ml dan gula merah sampai mendidih. (Kalau mau kental airnya 300 ml) Masukan bawang putih dan cabe yang sudah dihaluskan, air asam jawa dan gula pasir. Setelah mendidih, kecilkan apinya. Aduk rata sebentar, matikan. Cuko tinggal disaring. Selamat mencoba. 🙏

Pempek biasanya disajikan dengan kuah cuko yang bercerita rasa asam, manis dan pedas. Pempek umumnya dibuat dengan daging ikan yang digiling lembut dan dicampur dengan tepung. Meski demikian, Anda juga dapat membuat pempek tanpa ikan. RESEP — Nama pempek DOS memang terdengar unik dan asing. Namun siapa yang tahu, ternyata nama tersebut diambil sebab saat menggoreng, pempek ini akan mengeluarkan letupan berbunyi 'dos.dos.dos'.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan pempek tanpa ikan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!