Sedang mencari inspirasi resep mpek-mpek nasi ebi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mpek-mpek nasi ebi yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Minyak ikan sy skip soalnya gk punya. Pempek, mpek-mpek or empek-empek is a savoury Indonesian fishcake delicacy, made of fish and tapioca, from Palembang, South Sumatera, Indonesia. Pempek is served with rich sweet and sour sauce called kuah cuka or kuah cuko (lit.vinegar sauce), or just "cuko".

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mpek-mpek nasi ebi, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan mpek-mpek nasi ebi yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah mpek-mpek nasi ebi yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Mpek-mpek nasi ebi memakai 17 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Mpek-mpek nasi ebi:

1. Siapkan 1 piring nasi
2. Siapkan 500 gr tepung sagu / tapioka
3. Ambil secukupnya garam dan kaldu bubuk
4. Gunakan 3 sdm ebi
5. Ambil kuah :
6. Sediakan 1.5 gelas air
7. Siapkan 1 keping gula merah
8. Sediakan 1 sdm asam jawa
9. Ambil secukupnya garam
10. Gunakan bumbu halus:
11. Sediakan 3 bh bawang putih
12. Siapkan cabe keriting merah sckpny
13. Siapkan Isian
14. Gunakan 2 butir telur tebus/ telur di kocok lepas
15. Sediakan pelengkap
16. Ambil Mie basah
17. Sediakan Ketimun

Pempek sering disebut sebagai makanan khas Palembang, meskipun hampir. Haluskan bawang putih bersama ebi dan nasi, kemudian campurkan dengan kaldu, garam, dan terigu. Tuangi air, kemudian masak dengan api kecil sampai kental dan lembut. Tuang biang ke dalam wadah, masukkan minyak goreng, kemudian aduk rata.

Cara membuat Mpek-mpek nasi ebi:

1. Haluskan nasi dan ebu pke food proccesor. kalo nasinya keras sebaiknya dikukus dulu agar lbh mudah halus.
2. Tambahkan gram dan kaldu jamur. aduk rata.Tuangkn tepung sagu sedikit2 sambil diadon sampai kalis dan tdk lengket di tngan. klo udh kalis, stop penggunaan tepungnya
3. Ambil sedikit adonan pipihkan dan isi dg telur rebus atau kocokan telur. Lipat dan rapatkan bagian atasnya
4. Didihkan air.rebus adonan sedikit utk tes rasa.klo udh cukup asin gurih, bentuk adonan memanjang. rebus sampai mengapung. lalu goreng.
5. Rebus semua bahan kuah sampai mendidih angkat dan saring
6. Sajikan bersama kuah dan bahan pelengkapnya

Masukkan telur dan aduk rata kembali. Sangrai ebi di wajan menggunakan api kecil hingga ebi kering, agak kecoklatan dan harum. Masukkan ke gelas blender untuk menggiling aneka biji, proses ebi hingga halus. Saya membuat ebi giling ini agak banyak dan saya simpan di dalam toples tertutup rapat, sewaktu-waktu dibutuhkan tinggal mengambil sesuai takaran yang diperlukan. Ada juga yang disajikan dengan cuko, mie, ebi, ketimun, kuah santan, kuah udang, dan bisa dijadikan lauk untuk menemani makan siang bersama nasi.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Mpek-mpek nasi ebi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!