Sedang mencari ide resep pempek lenjer simple yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal pempek lenjer simple yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek lenjer simple, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan pempek lenjer simple enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.

The supermarket style sells only the pempek with heavy caramel like sauce, with no intention to dilute it. I am freakin' happy with this recipe.hope you will enjoy too. How to prepare: Pempek Ayam Lenjer - Fried Chicken Sticks Anchovy stocks and ground dried shrimps to rescue.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat pempek lenjer simple yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Pempek lenjer simple memakai 15 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Pempek lenjer simple:

1. Gunakan 250 gram ikan tenggiri
2. Sediakan 1 siung bawang putih
3. Siapkan 14-15 sdm tapioka (harusnya sagu ya, saya ga ada stok)
4. Gunakan 7-8 sdm terigu serbaguna
5. Sediakan 200 ml air untuk masak terigu + 50 ml air es untuk haluskan ikan
6. Sediakan 2 sdt garam
7. Gunakan 2 sdt kaldu jamur
8. Siapkan Cuko
9. Siapkan 250-300 ml air
10. Sediakan 2 keping gula merah (hrsnya pakai yg wrnnya agak gelap tapi tuk sayur bawanya ga tll gelap)
11. Sediakan 1 siung bawang putih or 1/2-1 sdt bubuk bawang putih (sesuai selera)
12. Ambil Cabe rawit dan cabe keriting merah (sesuai selera). Dihaluskan pakai cobek atau blender (jgn lupa baputnya dihaluskan juga tapi kalau baputnya pakai bubuk berarti tidak perlu)
13. Ambil 2-3 semprot/ pencet cuka putih - jgn kebanyakan (hrsnya asam jawa tapi ga punya n ga pernah ngolah jadi pakai cuka aja) sesuai selera
14. Ambil 1 sdt garam
15. Sediakan 1 sdm gula pasir

Sedikit lebih rumit kalau membuat pempek dengan isian, misalnya pempek dos kapal selam ataupun pempek dos pistel atau pempek dos belah isi kecap ebi. Adonan pempek dos kali ini saya buat menjadi pempek kapal selam (telok besak) dan pempek lenjer saja. Secara sepertinya ini cukup mudah dan cepat. Nah kalau membuat pempek kapal selam harus cukup hati-hati supaya telur tidak keluar.

Cara menyiapkan Pempek lenjer simple:

1. Didihkan air 200 ml dengan garam dan kaldu. Jika sudah mendidih, kecilkan api dan masukkan terigu. Aduk sampai mengental dan dinginkan.
2. Sambil menunggu terigu dingin, giling ikan dengan bawang putih dan air es sampai halus (pakai chopper or blender).
3. Campur terigu yang sudah dingin dan ikan yang sudah halus dengan tapioka sedikit demi sedikit. Uleni dengan lembut (jangan terlalu keras) sampai kalis.
4. Siapkan tapioka untuk taburan dan tangan agar tidak lengket. Dan mulai dibentuk memanjang sesuai selera dan sisihkan.
5. Didihkan air untuk memasak adonan pempek yang sudah dibentuk. Pastikan pempek mengapung tanda sudah matang dan pastikan dalamnya juga sudah matang. Tiriskan.
6. Boleh disantap langsung atau digoreng
7. Untuk cukonya : didihkan air 250-300 ml dan masukkan gula jawa. Bila sudah larut, tambahkan garam, bawang putih, gula pasir, cabe dan cuka. Tes rasa. Bila sudah pas tunggu mendidih. Kalau sudah dingin, disaring dan dihidangkan. Selamat mencoba

Supaya mudah, adonan setelah dibulatkan, bentuk corong/sumur yang cukup dalam. Pempek, mpek-mpek or empek-empek is a savoury Indonesian fishcake delicacy, made of fish and tapioca, from Palembang, South Sumatera, Indonesia. Pempek is served with rich sweet and sour sauce called kuah cuka or kuah cuko (lit.vinegar sauce), or just "cuko". Sometimes local people also eat the dish with yellow noodles and diced up cucumber to balance out the vinegar's sourness. Saat ini memang ada banyak sekali kreasi resep pempek Palembang yang bisa dibuat di rumah.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan pempek lenjer simple yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!