Anda sedang mencari inspirasi resep bawal laut panggang oven sambal terasi yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal bawal laut panggang oven sambal terasi yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bawal laut panggang oven sambal terasi, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan bawal laut panggang oven sambal terasi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.

Kali ini saya menggunakan bumbu dengan rempah andaliman, resep ini sama dengan Ayam Panggang Sambal Andaliman yang pernah saya share disini. Resep ini saya akui rasanya mantap, baik di ikan atau ayam. Panggang ikan di atas bara api atau oven hingga matang, angkat dan siap dihidangkan dengan sambal terasi.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat bawal laut panggang oven sambal terasi yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Bawal Laut Panggang Oven Sambal Terasi menggunakan 14 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Bawal Laut Panggang Oven Sambal Terasi:

1. Sediakan 2 ekor ikan bawal laut ukuran sedang
2. Ambil 6 siung bawang putih (3 untuk bumbu marinasi, 3 untuk sambal)
3. Ambil 5 siung bawang merah
4. Sediakan 1 sendok makan ketumbar
5. Siapkan 1 ruas jari jahe
6. Gunakan 1 ruas jari kunyit
7. Gunakan 10 buah cabai rawit merah
8. Ambil 5 buah cabai merah keriting
9. Ambil 1 buah tomat
10. Siapkan 1 buah bawah bombay ukuran kecil
11. Ambil 1 sendok teh terasi
12. Ambil secukupnya gula
13. Ambil secukupnya garam
14. Siapkan 2 sendok makan kecap manis

Ikan air laut ini ternyata juga sangat enak jika dibakar dengan bumbu-bumbu yang pas. Gunakan air sedikit sahaja untuk memudahkan bahan sebati. Terasi merupakan bumbu masak yang penting di kawasan Asia Tenggara dan Tiongkok Selatan. Selanjutnya adalah membuat sambal terasi; Yang pertama adalah menghaluskan cabai merah, cabai rawit, lalu tomat kemudian garam, gula dan juga air jeruk limau, lalu aduk hingga merata, setelah itu tambahkan kecap manis.

Langkah-langkah menyiapkan Bawal Laut Panggang Oven Sambal Terasi:

1. Cuci dan bersihkan ikan,buang bagian insang dan jeroan perut ikan. Kerat bagian badan ikan agar bumbu mudah meresap
2. Haluskan 3 siung bawang putih dengan 1 sendok makan ketumbar, jahe, dan kunyit, lalu lumuri ikan dengan bumbu yang telah dihaluskan tersebut
3. Diamkan ikan yang telah dimarinasi selama minimal 1 jam atau masukkan dalam kulkas semalaman agar bumbu lebih meresap dam mengurangi amis
4. Lumuri ikan yang akan dimasak dengan garam. Garam tidak ditambahkan pada bumbu marinasi agar cairan / juice ikan tidak keluar yang bisa menyebabkan dagingnya kering/kesat saat dimakan
5. Olesi loyang dengan minyak, panggang ikan dalam oven dengan suhu 180 derajat Celcius selama setengah jam atau dipanggang di atas pan/teflon
6. Sementara itu, tumis bawang merah, bawang putih, cabai rawit, cabai keriting, dan terasi yang telah dihaluskan. Masukkan tomat setelah campuran pertama berbau wangi. Bawang bombai dimasukkan terakhir. Tambahkan gula, garam, kecap saat sambal yang ditumis hampir matang
7. Tuang tumisan sambal ke atas ikan yang telah dioven atau dipanggang, masukkan lagi ke dalam oven sekitar 15 menit agar sambal terkaramelisasi dan menyerap ke daging ikan. Jika menggunakan pan/teflon, masak ikan bersama sambalnya selama 10 menit atau sampai sambal menempel pada ikan
8. Sajikan dengan lalapan sayur. Kali ini saya pakai rebusan daun ubi

Itulah dia Resep dan Cara Membuat Ikan bawal bakar kecap Yang Lezat yang bias anda coba dirumah. Masukkan cili kisar bersama asam keping. Tunggu pecah minyak ketiga dan dah siap dah pes sambal ikan bakar kita. Resep Ikan Bakar bumbu kecap cukup sederhana dan mudah serta hasilnya juga enak. pas buat hidangan keluarga di akhir pekan atau saat ada pesta bersama teman. Apapun jenis ikannya bisa digunakan untuk resep ini, ya paling tidak disesuaikan dengan kesukaan keluarga agar ikan bakar yang dihasilkan segera ludes.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat bawal laut panggang oven sambal terasi yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!