Sedang mencari inspirasi resep pempek ikan dori yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal pempek ikan dori yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek ikan dori, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan pempek ikan dori yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.

Ini pertama kalinya aku bikin pempek. Udah gitu nggak punya ikan tenggiri pake yang ada aja dirumah pakai ikan dori. Lebih bagus jg ya kandungan gizinya apalagi buat anak² dan ibu hamil.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah pempek ikan dori yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Pempek Ikan Dori menggunakan 20 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Pempek Ikan Dori:

1. Ambil 150 gr ikan dori fillet
2. Siapkan 15 sdm tepung sagu
3. Siapkan 1 butir telur kocok lepas
4. Siapkan Bahan Biang
5. Ambil 1 sdm munjung tepung terigu
6. Gunakan 175 ml air
7. Ambil 3 siung bawang putih yang sudah dihaluskan
8. Gunakan Secukupnya Garam
9. Ambil Secukupnya Totole
10. Siapkan Secukupnya Lada Bubuk
11. Siapkan Secukupnya Gula Pasir
12. Siapkan Bahan Kuah Cuko
13. Gunakan 125 gr gula merah
14. Sediakan 1 sdm asam jawa
15. Ambil 350 ml air
16. Siapkan 3 siung bawang putih
17. Sediakan Cabai rawit hijau
18. Gunakan Cabak rawit domba
19. Ambil Secukupnya garam
20. Siapkan Secukupnya totole

Panaskan teflon, masukkan mentega, tambahkan bawang putih cincang, aduk rata. Setelah wangi tambahkan saos tiram & madu, aduk rata, matikan kompor, ini untuk bumbu marinasi ikan dorinya. Rebus jagung beku hingga matang, angkat dan sisihkan. Resep Pempek Tanpa Ikan - Pempek merupakan salah satu makanan khas yang berasal dari daerah Palembang, Sumatera Selatan.

Langkah-langkah menyiapkan Pempek Ikan Dori:

1. Buat biangnya terlebih dahulu, masukkan semua bahan biang ke dalam panci, masak dengan api sedang sampai mendidih kecilkan api, aduk sampai mengental.
2. Haluskan ikan dori, kemudian campurkan ikan dori dengan bahan biang, aduk merata. Koreksi rasa kalau kurang asin bisa tambahkan garam dan totole.
3. Masukkan tepung sagu sedikit sedikit, uleni sampai adonan bisa dibentuk. Jangan terlalu padat adonannya karena nanti hasilnya malah keras.
4. Lumuri tangan dengan tepung sagu agar tidak lengket, Bentuk adonan menjadi lenjer dan kapal selam. untuk kapal selam bisa di isi telor yang tadi sudah dikocok lepas. Terus terang ini aku kesusahan banget bkin kapal selam. Mungkin karena baru pertama kali dan emang kurang terampil aja tangannya, gpp lah ya yang penting rasanya, nanti masuk perut juga bentuknya nggak jadi kapal selam 🤣
5. Didihkan air, rebus adonan yang sudah di bentuk tadi sampai mengapung. Angkat tiriskan.
6. Sekarang kita buat kuah cuko nya. Masukkan air, gula merah, dan asam jawa, masak sampai gula merah larut.
7. Saring air larutan gula merah dan asam dan campurkan dengan bawang putih dan cabe rawit yang telah dihaluskan. Masak kembali.
8. Tambahkan garam dan totole, jangan lupa koreksi rasa.
9. Goreng pempek yang sudah direbus tadi secukupnya sampai matang, sisanya bisa di simpan didalam kulkas karena kalau pempek enaknya dimakan anget² ya.
10. Potong pempek sesuai selera sajikan dengan kuah cuko. Bisa tambahkan pelengkap seperti mie, timun, dan ebi yang sudah dihaluskan. Tapi kebetulan dirumah lagi nggak ada timun dan ebi jadi pakai mie aja. Tim emak² no ribet, pake yang ada aja dirumah 😁. Btw ini anakku doyan bener karena teksturnya crunchy diluar kenyal didalem 👌

Olahan ini terbuat dari campuran tepung dan ikan tenggiri atau tongkol yang diberi kuah cuko. Meski ikan menjadi bahan utamanya, saat ini telah banyak kreasi resep pempek tanpa ikan yang tetap terasa lezat. Tak kalah dengan rasa […] Pempek dos adalah pempek yang dibuat tanpa menggunakan ikan sebagai bahan dasarnya, resep yang diadopsi dari resep pempek Ny. Liem ini sangat sederhana dan hemat bahan. Cocok untuk dibuat bagi yang tidak suka ikan.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat pempek ikan dori yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!