Sedang mencari inspirasi resep pempek keriting yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal pempek keriting yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Anak-anakku paling suka pempek keriting karena memang lebih lembut. Mencetaknya lebih lama daripada jenis pempek lain, tapi melihat sambutan anak-anak, rasanya worth it lah. Kali ini aku bikin pake ikan kakap.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pempek keriting, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan pempek keriting enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah pempek keriting yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Pempek Keriting menggunakan 18 bahan dan 14 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Pempek Keriting:

1. Siapkan 15 gram Tepung Terigu
2. Siapkan 150 ml Air
3. Sediakan 1/2 sdt Garam
4. Gunakan 1 sdm Gula Pasir
5. Ambil 2 Siung Bawang Putih (haluskan)
6. Sediakan 250 gram Daging Ikan Tengiri (haluskan)
7. Ambil 1 butir Telur
8. Gunakan 200 gram Tepung Sagu
9. Siapkan 1 sdm Minyak Goreng
10. Siapkan Kuah Cuko
11. Sediakan 250 gram Gula merah
12. Ambil 50 gram Gula Pasir
13. Sediakan 30 gram Asam Jawa
14. Gunakan 100 ml Air hangat
15. Ambil 650 ml Air
16. Gunakan 3 Siung Bawang Putih
17. Gunakan 1 sdt Garam
18. Gunakan 2 sdt Cuka

Ini pempek keriting versi saia , kalau saia lbh suka makan nya tanpa d goreng , lsg leeeeeup pk cuko pempek 😍😋 Resep dari mba endang JTT. Adonan pempek keriting ditimbang terlebih dahulu, lalu ditekan-tekan menggunakan pirikan tersebut hingga adonannya keluar melalui lubang kecil dan menjadi helaian seperti itu. Pempek ini jarang sekali dijumpai pada saat perayaan sebuah acara di Palembang, mungkin karena tingkat kesulitan dan lamanya waktu pembuatan jika harus memproduksi dalam. Cari produk Camilan Beku lainnya di Tokopedia.

Langkah-langkah membuat Pempek Keriting:

1. Campurkan tepung terigu, air, garam, gula pasir, bawang putih menjadi satu, masak diatas api kecil sampai jadi bubur. Angkat, aduk hingga dingin
2. Setelah dingin, masukkan kedalam kulkas +/- 20 menit.
3. Campurkan kedalam mangkok besar ikan tengiri halus, minyak, dan telur. Aduk rata.
4. Masukkan bubur terigu, aduk hingga tercampur.
5. Masukkan tepung sagu sedikit demi sedikit sampai adonan tercampur
6. Siapakan air, didihkan diatas api kecil. Kemudian ambil adonan dengan menggunakan sendok. Rebus hingga mengambang.
7. Angkat dan tiriskan pempek yang sudah direbus.
8. Goreng hingga matang
9. Untuk membuat kuah cukonya : Asam jawa direndam dalam air hangat remas-remas lalu saring
10. Didihkan gula merah, asam jawa, dan air lalu saring. Buang ampasnya.
11. Masukkan bawang putih dan garam
12. Didihkan kembali, angkat, dan dinginkan.
13. Masukkan cuka, aduk rata kuah.
14. Siap dihidangkan

Jual beli online aman dan nyaman hanya di Tokopedia. Pempek keriting dan Pempek Lenjer potong sangat diminati oleh orang palembang. Sebelum dimakan, pempek ini disajikan dengan cara digoreng terlebih dahulu untuk pempek jenis pempek lenjer. Kalo di palembang, pempek keriting ini tetap rebusan untuk penyajiannya. Bentuknya yang lucu membuat orang penasaran untuk mencobanya.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat pempek keriting yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!