Sedang mencari inspirasi resep mie ayam ala abang abang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mie ayam ala abang abang yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie ayam ala abang abang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan mie ayam ala abang abang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.

Lihat juga resep Mie Ayam abang-abang enak lainnya. Ada satu tempat mie ayam yg kadang sy beli kalo pas pengen makan. Kemarin dl mau beli kog ga dagang ternyata mudik ke Jawa.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mie ayam ala abang abang yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Mie ayam ala abang abang menggunakan 30 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Mie ayam ala abang abang:

1. Gunakan 1/2 kg ayam kamlung
2. Sediakan 15 cakar ayam
3. Gunakan 1 batang serai memarkan
4. Siapkan 1 iris lengkuas memarkan
5. Sediakan 2 lembar daun salam
6. Gunakan 5 lembar daun jeruk
7. Gunakan 1 sdm gula jawa
8. Sediakan 3 sdm kecap manis
9. Gunakan secukupnya garam
10. Sediakan secukupnya merica
11. Ambil secukupnya kaldu jamur
12. Ambil bumbu halus
13. Ambil 7 siung bawang merah
14. Sediakan 5 siung bawang putih
15. Siapkan 4 butir kemiri
16. Gunakan 2 ruas kunyit
17. Sediakan 2 ruas jahe
18. Gunakan 1 sdm ketumbar bubuk
19. Sediakan bahan pelengkap
20. Gunakan mie telur, rebus hingga matang.saya merk atom bulan..enak,kenyal
21. Sediakan sawi hijau, rebus
22. Gunakan bawang goreng
23. Ambil kecap asin
24. Sediakan minyak ayam (dari kulitvayam yg digoreng hingga garing)
25. Ambil kalau tidak ada,bisa diganti minyak biasa
26. Siapkan saos sambal merk bebas dan kecap manis
27. Gunakan sambal
28. Siapkan rebus 15 cabe rawit merah+3 bawang putih+2 kemiri
29. Sediakan haluskan,tumis hingga harum,tambah 100ml air,garam,gula,cuka
30. Ambil optional : bakso, gorengan kulit lumpia

Nah, itu dia resep atau cara membuat mie ayam ala abang-abang. Mie ayam jadi comfort food banyak orang Indonesia, apalagi yang dijual di kaki lima. Biasanya menggunakan gerobak dimana penjual mie ayam disebut 'abang-abang'. Mie ayam menjadi salah satu kuliner pinggir jalan yang banyak digemari masyarakat Tanah Air dari berbagai kalangan.

Langkah-langkah menyiapkan Mie ayam ala abang abang:

1. Rebus ayam kamoung hingga empuk..saring, sisihkan kaldu dan potong ayam ukuran dadu.
2. Tumis bumbu halus hingga harum..masukkan salam, daun jeruk..masak hingga matang.
3. Masukkan ayam dan cakar, masak sebentar
4. Tuang air 300 - 400 ml. bumbui dengan gula jawa,garam,merica,kaldu jamur dan kecap manis..koreksi rasa.
5. Tutup dan masak hingga bumbu meresap dan ayam empuk..apabila air sudah habis, bisa ditambahkan air dan masak kembali hingga bumbu benar2 meresap. setelah matang, sisihkan.
6. Untuk kaldu, tumis bawang merah hingga harum dan kecoklatan..masukkan dalam kaldu, tambahkan garam merica dan kaldu bubuk.tambahkan bakso, masak hingga matang. masukkan daun bawang, sisihkan
7. Penyajian, tata dalam mangkok mie,sawi,ayam,cakar..siram dengan kuah panas, tambahkan bakso
8. Sajikan dengan sambal,saos dan kecap manis sesuai selera.

Cita rasanya yang gurih dengan taburan topping daging ayam dan sayuran. Perpaduan kuah dengan tekstur mie yang kenyal membuat rasanya semakin menggugah selera. Gak cuma itu, potongan telur, daging ayam, dan sayur jadi memperkaya rasanya. Sebenarnya kamu bisa membuat sendiri di rumah, lho. Berikut IDN Times resep mie kuah Jawa ala abang-abang pinggir jalan yang jauh lebih enak dan higienis.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Mie ayam ala abang abang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!