Lagi mencari inspirasi resep mangut iwak pe (mangut ikan pari) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mangut iwak pe (mangut ikan pari) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut iwak pe (mangut ikan pari), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan mangut iwak pe (mangut ikan pari) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.

Sedangkan iwak pe adalah ikan pari asap yang hasilkan citarasa. Tadi belanja di warung ngeliat ada ikan pari asap, mari kita olah menjadikan makanan yg enak dan bergizi Kothok Ikan Pe atau Ikan Pari Ikan Pari atau Iwak Pe, emang paling enak dimasak santan. Kalo Jawa Timur namanya Kothok Iwak Pe.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat mangut iwak pe (mangut ikan pari) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Mangut iwak pe (mangut ikan pari) menggunakan 23 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Mangut iwak pe (mangut ikan pari):

1. Sediakan 6 buah ikan pari asap
2. Siapkan 1 bungkus petai. Saya belah memanjang jadi tiga
3. Ambil 1 ikat kemangi ambil daunnya
4. Siapkan 2 buah tomat masak belah jadi enam bagian
5. Sediakan 1 buah kentang, kupas dan potong kotak kotak
6. Ambil 10 buah cabai rawit atau sesuai selera
7. Siapkan 1 bungkus santan kara
8. Sediakan Bumbu halus :
9. Ambil 6 siung bawang merah
10. Gunakan 2 siung bawang putih
11. Gunakan 6 buah cabai rawit atau sesuai selera
12. Sediakan 10 buah cabai keriting atau sesuai selera
13. Ambil 2 butir kemiri sangrai
14. Sediakan 2 cm jahe
15. Gunakan 2 cm kunyit
16. Gunakan Bumbu lainnya :
17. Siapkan 1 batang serai geprek
18. Ambil 2 cm lengkuas geprek
19. Gunakan 2 lembar daun jeruk
20. Gunakan 1 lembar daun salam
21. Gunakan Secukupnya gula, garam dan penyedap rasa
22. Gunakan Secukupnya minyak untuk menumis
23. Gunakan Secukupnya air bersih

Mangut merupakan istilah untuk masakan dengan kuah santan. Sementara mangut ikan pari atau juga dikenal dengan ikan pe merupakan masakan khas pantai utara Jawa. Mangut ikan pari ini biasanya dibuat dari ikan pari yang sudah diasap, kemudian diberi kuah santan yang sudah dibumbui berbagai macam rempah. Mangut ikan asap.sudah menjadi hidangan sehari hari masyarakat Pantura.

Langkah-langkah membuat Mangut iwak pe (mangut ikan pari):

1. Siapakan ikan pe dan potong sesuai selera.
2. Panaskan minyak goreng dengan api kecil. Jika sudah panas masukkan bumbu halus. Tumis sampai mengeluarkan aroma. Jangan terlalu banyak minyak karena iwak pe sendiri banyak menghasilkan minyak
3. Masukkan lengkuas, serai, daun salam dan daun jeruk. tumis sampai mengeluarkan aroma dan daun layu.
4. Tambahkan 2 gelas kecil air bersih. Aduk rata. Masak dengan api sedang.
5. Masukkan kentang dan ikan pe. Tambahkan gula,garam dan penyedap rasa. Tunggu sampai mendidih.
6. Masukkan santan kelapa, aduk rata agar tidak pecah.
7. Tambahkan irisan tomat dan cabai rawit. Aduk rata.
8. Koreksi rasa. Jika sudah pas. Masukkan petai dan daun kemangi. Aduk sebentar lalu matikan api.
9. Siapkan wadah saji, dan pindahkan masakan ke dalam wadah.
10. Mangut iwak pe siap dihidangkan untuk keluarga.

Di Pati ada warung makan yang terkenal dengan menu mangut ikan asap , baik iwak pe maupun iwak manyung. Resep Mangut Ikan Pe dulu pernah disukai oleh Alm Eyang putri. Mangut ikan asap.sudah menjadi hidangan sehari hari masyarakat Pantura. Di Pati dan Juwana ada warung makan yang terkenal dengan menu mangut ikan asap , baik iwak pe maupun iwak manyung. Suara.com - Berkunjung ke Semarang, kurang lengkap rasanya jika tak mencicipi mangut iwak pe (ikan pari).

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Mangut iwak pe (mangut ikan pari) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!