Lagi mencari inspirasi resep pempek keriting yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal pempek keriting yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Anak-anakku paling suka pempek keriting karena memang lebih lembut. Mencetaknya lebih lama daripada jenis pempek lain, tapi melihat sambutan anak-anak, rasanya worth it lah. Kali ini aku bikin pake ikan kakap.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pempek keriting, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan pempek keriting enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah pempek keriting yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Pempek Keriting menggunakan 9 bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Pempek Keriting:

1. Ambil 1 kg ikan tenggiri giling
2. Sediakan 700 gr sagu/tapioka untuk diadonan
3. Gunakan Secukupnya sagu/tapioka untuk ditangan atau membentuk
4. Ambil 7 sdm minyak goreng ntuk di adonan
5. Gunakan 4 bawang putih haluskan
6. Sediakan 200 ml air
7. Sediakan 2 sdm Garam
8. Ambil 1 sdm Gula
9. Siapkan 2 sdm minyak goreng untuk merebus

Bulatkan adonan, cetak adonan berbentuk menyerupai kerupuk keriting ( dengan cetakan untuk yuyu / saringan berlubang ). Cari produk Camilan Beku lainnya di Tokopedia. Jual beli online aman dan nyaman hanya di Tokopedia. Pempek keriting dan Pempek Lenjer potong sangat diminati oleh orang palembang.

Langkah-langkah membuat Pempek Keriting:

1. Siapkan bahan
2. Haluskan bawang putih
3. Lalu masukkan air gula aduk rata
4. Lalu bawa kewadah ikan giling, masukkan bawang putih
5. Masukkan garam, minyak makan, sagu'tapioka sedikit demi sedikit
6. Aduk sampai adonan kalis
7. Siapkan cetakan pempek keriting
8. Lalu ambil alas/tatakan, kasih sagu/tapioka
9. Ambil sedikit adonan, taruh diatas tatakan, maju mundur kan cetakkan hingga berbentuk
10. Lakukan secukupnya karena sebagian aku bikin pempek lenjer, untuk bikin laksan
11. Panaskan air sampai mendidih kasih 2 sdm minyak, ambil pempek yang sudah di cetak dengan sutil l/sendok, rebus sampai mengapung angkat tiriskan

Sebelum dimakan, pempek ini disajikan dengan cara digoreng terlebih dahulu untuk pempek jenis pempek lenjer. Kalo di palembang, pempek keriting ini tetap rebusan untuk penyajiannya. Pempek keriting: (Indonesian: curly pempek), the dough is made into small noodle ball. This similar process also applied to produce white krupuk. Pempek pistel : the shape and size is similar to pempek telur kecil, but filled with minced young papaya instead.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan pempek keriting yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!