Sedang mencari inspirasi resep mie ayam ala abang-abang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mie ayam ala abang-abang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Resep Mie Ayam Bakso - Halo selamat pagi Bun, penggemar berat mie mari merapat! Gimana-gimana sudah pada ngiler belum nih liat gambar mie ayam yang melambai-lambai ini? Bagi yang tidak sabaran, bisa beli sebungkus mie ayam di abang depan yaa hihihihi 😀.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie ayam ala abang-abang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan mie ayam ala abang-abang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat mie ayam ala abang-abang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Mie Ayam ala abang-abang memakai 18 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Mie Ayam ala abang-abang:

1. Sediakan 1 ekor ayam kampung
2. Siapkan 100 gr daging ayam broiler
3. Gunakan 8 siung bawang merah
4. Siapkan 5 siung bawang putih
5. Siapkan 3 lbr daun jeruk
6. Ambil 2 butir kemiri sangrai
7. Gunakan Seruas kunyit
8. Gunakan Seruas jahe, geprek
9. Gunakan 1 batang serai, geprek
10. Siapkan 1 batang daun bawang
11. Ambil Kecap manis
12. Sediakan Kecap asin
13. Siapkan 125 ml minyak
14. Sediakan 3 siung bawang putih, cincang (utk minyak ayam)
15. Sediakan secukupnya Garam dan merica
16. Ambil 1 bungkus mie telor atau mie basah
17. Ambil secukupnya Sawi hijau
18. Sediakan 1,5 liter air untuk kaldu

Chef Martin Praja melalui Masak Masak yang ditayangkan di Trans TV membagikan resep mie ayam bakso ala abang-abang ini. Ada banyak sekali varian mie ayam yang berkembang di Indonesia. Namun dua yang paling populer adalah mie ayam Solo dan mie ayam pangsit. Cara membuat mie ayam dua varian tersebut sangat mudah.

Cara menyiapkan Mie Ayam ala abang-abang:

1. Cuci bersih ayam, pisahkan daging, kulit dan tulang-tulangnya. Daging dari ayam kampung ditambah daging dari ayam broiler dipotong kotak-kotak kecil, sisihkan sebentar.
2. Membuat minyak ayam : panaskan minyak dalam wajan, kemudian kecilkan api kompor, masukkan kulit ayam dan goreng sampai kering. Setelah kulit kering, ambil kulitnya, kemudian masukkan bawang putih cincang dan goreng hingga keemasan. Minyak siap digunakan.
3. Membuat kaldu ayam : rebus 1,5 liter air, masukkan tulang2 ayam, kepala, leher, kaki ayam, kemudian masukkan garam dan merica secukupnya. Rebus dengan api kecil hingga sari2 ayam keluar, dan kuah kaldu siap digunakan.
4. Membuat tumis ayam: haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, dan kunyit. Tumis bumbu halus bersama dengan jahe geprek, serai dan daun jeruk. Tumis hingga harum, kemudian masukkan potongan daging ayam dan tumis kembali hingga berubah warna. Masukkan kuah kaldu secukupnya ke dalam tumisan ayam, beri kecap asin, kecap manis dan setengah dari irisan daun bawang (jika suka, masukkan kaki ayam dalam tumisan) Setelah kuah agak menyusut dan daging ayam empuk, matikan kompor.
5. Rebus air untuk memasak mie. Rebus sebentar sayur sawi hijau, angkat, baru rebus mie kuning hingga kematangan yang diinginkan.
6. Siapkan mangkok, beri minyak bawang 1-2 sendok, kuah kaldu 1 sendok, masukkan mie kuning, aduk rata. Baru beri tumisan ayam, rebusan daun sawi dan daun bawang. Beri saos sambal. Hidangkan. 1 bungkus mie kuning bisa untuk 3 mangkok dewasa ya.

Resep mie ayam yang lezat dan gurih seperti buatan warung mie ayam di luaran. Siapa yang tidak suka hidangan satu ini? Mie ayam selalu menjadi penyelamat kita saat semua rumah makan lain tutup. Pasalnya, pasti akan selalu ada warung mie ayam dan bakso yang buka. Cara membuat dan resep tumisan mie ayam ala abang-abang jualan. bahannya sederhana, cara buatnya gampang dan pakai bumbu ini.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Mie Ayam ala abang-abang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!