Lagi mencari ide resep mangut ikan pari (iwak pe) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mangut ikan pari (iwak pe) yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut ikan pari (iwak pe), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan mangut ikan pari (iwak pe) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.

Lihat juga resep Mangut Ikan Pari (Iwak Pe) enak lainnya. Kothok Ikan Pe atau Ikan Pari Ikan Pari atau Iwak Pe, emang paling enak dimasak santan. Kalo Jawa Timur namanya Kothok Iwak Pe.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan mangut ikan pari (iwak pe) sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Mangut ikan pari (iwak pe) menggunakan 18 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Mangut ikan pari (iwak pe):

1. Gunakan Ikan pari
2. Siapkan Tempe
3. Ambil Terong
4. Siapkan Santan
5. Sediakan Bumbu
6. Gunakan Cabe merah keriting
7. Siapkan Cabe rawit
8. Sediakan Bawang merah
9. Gunakan Bawang putih
10. Ambil Kemiri
11. Ambil Jahe
12. Sediakan Kunyit
13. Siapkan Kencur
14. Ambil Daun salam
15. Ambil Garam
16. Gunakan Lada
17. Sediakan Penyedap rasa
18. Siapkan Gula

Mangut Ikan Pari (Iwak Pe). foto: Instagram/@reenaokta. Mangut merupakan istilah untuk masakan dengan kuah santan. Sementara mangut ikan pari atau juga dikenal dengan ikan pe merupakan masakan khas pantai utara Jawa. Mangut ikan pari ini biasanya dibuat dari ikan pari yang sudah diasap, kemudian diberi kuah santan yang sudah dibumbui berbagai macam rempah.

Cara menyiapkan Mangut ikan pari (iwak pe):

1. Cuci bersih iwak pe, lalu potong
2. Haluskan bumbu lalu tumis hingga harum, masukan potongan cabe rawit dan daun salam, setelah itu masukan santan encer
3. Masukan iwak pe, tempe, terong jgn dan beri garam, penyedap rasa, lada, gula

Ikan pari yang bentuknya lebar biasanya di potong tipis memanjang dan di jepit dengan bilah bambu kecil, kemudian di asap. Setelah di asap iwak pe ini bisa di olah menjadi macam-macam hidangan. Yang paling sering sih di buat mangut yaitu di masak menggunakan kuah santan yang pedas. Masakan mangut ini adalah masakan berkuah santan yang terkenal pedas, dengan bahan utama ikan pari asap atau iwak pe asap atau ikan manyung asap dan kepalanya ini. Selain ikan asap, dalam hidangan mangut ini bisa juga di lengkapi dengan tempe atau tahu.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat mangut ikan pari (iwak pe) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!