Sedang mencari ide resep karipap pusing (pastel berlapis) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal karipap pusing (pastel berlapis) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari karipap pusing (pastel berlapis), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan karipap pusing (pastel berlapis) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.

Makan panas-panas uih…sebiji memang tak cukup. Ramai yang 'takut' nak cuba kerana anggap Karipap Pusing ni susah nak buat. Jangan bimbang, resipi perkongsian Opah Mas Cotek ni antara yang mudah.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan karipap pusing (pastel berlapis) sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Karipap Pusing (Pastel Berlapis) menggunakan 9 jenis bahan dan 12 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Karipap Pusing (Pastel Berlapis):

1. Siapkan Bahan A:
2. Ambil 150 gr terigu protein sedang
3. Sediakan 50 gr margarin
4. Sediakan 25 ml minyak sayur(sy 6 sdm)
5. Siapkan Bahan B:
6. Gunakan 350 gr terigu protein sedang
7. Gunakan 25 gr margarin
8. Gunakan 1 sdt garam
9. Sediakan 170-200 ml air

Selain ubi kentang, inti ubi keledek juga kadangkala digunakan sebagai inti. Kali ini Iluminasi akan menunjukkan anda cara untuk membuat karipap pusing. Ini kerana kulit karipap jenis ini digelek berlapis-lapis dan memberikan hasil yang lebih cantik dan garing. Resep Pastel Kulit Berlapis Renyah (Karipap Pusing atau Pastel Pusing) Pastel adalah jajanan favorite saya.

Langkah-langkah membuat Karipap Pusing (Pastel Berlapis):

1. Isiannya sesuai selera, saya pakai ragout sayur sisa dari risol ragout. Klik link ini untuk melihat cara membuat isiannya. https://cookpad.com/id/resep/7333839-risol-ragout?token=61s9uHkvrcW9aNRfVUVP2yX8
2. Campur semua bahan A KECUALI minyak. Tambah minyak sedikit sampai adonan tidak ambyar dan menjadi adonan kalis elastis. Diamkan adonan dan lapisi dengan plastik.
3. Campur bahan B, KECUALI air. Tambahkan air sedikit-sedikit dan uleni sampai adonan menjadi kalis dan lentur.
4. Tutup/lapisi adonan B dengan plastik. Diamkan selama 15 menit. Setelah didiamkan adonan B menjadi lentur.
5. Bagi adonan A dan B masing-masing menjadi 4.
6. Tipiskan adonan B dan simpan ditengahnya adonan A. Tutup adonan A sampai rata. Lakukan sampai habis.
7. Tipiskan adonan dan gulung.
8. Tipiskan lagi dengan posisi berbeda dan gulung lagi. (Menipiskannya sebisa mungkin rapi jangan seperti saya 🤣, biar rata lapisannya).
9. Potong menjadi 4/5 bagian. Ini keliatan layernya.
10. Tipiskan potongan adonan tadi secara perlahan agar tidak merusak layernya. Beri isian, tutup dan pilin.
11. Goreng di api sedang dan panas, sampai kuning keemasan. Sisihkan.
12. Sajikan dengan cabe rawit atau saus. Sesuai selera saja.

Sering sekali membelinya dari Mang Ujang, penjaja kue keliling di tempat kami tinggal. Pastel tersebut istimewa karena kulitnya yang renyah dan berlapis-lapis. Jarang sekali menemukan pastel sejenis ini. Aslinya si karipap pusing ini jajanan Malaysia, jadi bahan isinya ada aroma kari, tapi diisi ragout sayuran yang biasa untuk isian risoles juga enak. Pastel lapis pertama kali aku tau dari mailing list NCC yang disharing sama mom Elly, namun kala itu tidak terlalu membooming layaknya sekarang.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat karipap pusing (pastel berlapis) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!