Anda sedang mencari ide resep dendeng batokok/balado yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal dendeng batokok/balado yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari dendeng batokok/balado, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan dendeng batokok/balado enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.

Dendeng refers to thinly sliced dried meat in Indonesian cuisine. It is preserved through a mixture of sugar and spices and dried via a frying process. Lihat juga resep Dendeng Batokok (Dendeng Balado) enak lainnya.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat dendeng batokok/balado yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Dendeng batokok/balado menggunakan 19 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Dendeng batokok/balado:

1. Ambil Bahan ungkepan(empal)
2. Sediakan 500 gr Daging
3. Sediakan 4-5 siung Bawang putih
4. Sediakan Ketumbar secukupnya (kira2 1 sdm,klo kurng tmbhin dkit)
5. Ambil 1.5 cm jahe (jgn tlalu besar/kecil yg sdeng ya)
6. Sediakan Garam
7. Sediakan Asam jawa
8. Gunakan air kelapa muda
9. Siapkan 1 mangkok air putih
10. Gunakan Bahan balado :
11. Sediakan 7-9 buah cabe rawit Jawa/merah (sesuai selera)
12. Sediakan cabe merah panjang besar
13. Gunakan 10-12 buah cabe merah panjang kecil/kurus
14. Gunakan Bombai (bisa di skip kalau gk suka)
15. Gunakan 1 bungkus Masako ayam
16. Ambil 2 sdt Gula jika kepedasan n sbg ganti sasa
17. Gunakan 5-6 siung Bawang merah
18. Ambil 4 siung Bawang putih
19. Siapkan Minyak goreng untuk tumisan

Cari produk Lauk Pauk lainnya di Tokopedia. Jual beli online aman dan nyaman hanya di Tokopedia. Berbeda dengan Dendeng Balado, Dendeng Batokok justru kerap dilumuri sambal cabe hijau atau lado mudo. Sambal lado mudo merupakan sambal yang terbuat dari cabai hijau, tomat hijau,.

Langkah-langkah menyiapkan Dendeng batokok/balado:

1. Pertama2 daging cuci bersih, lalu potong sesuai serat (biar mudah empuk)ukuran kaya dendeng ya gede kcilnya terserah yg pasti tipis tpi jgn ktipisan.(beli daging tanpa lemak/putih2 itu)
2. Cuci bawang putih dan jahe, lalu uleg bersama garam dan ketumbar. Uleg sampai benar2 halus. Kemudian siapkan air kelapa muda, tuang ke panci. Lalu masukan bumbu uleg tadi ke dalam panci yg berisi air kelapa muda. Kemudian masukkan asam Jawa yg sudh dilarutkan dlm air mangkok. Setelah bumbu dimasukan smua aduk, kemudian masukan yg sudah dipotong2. Naikan k kompor, masak selama 5-10mnit, matikan dan diamkan slama 15-25mnit panci dalam keadaan ditutup.
3. Setelah itu rebus lagi daging slama 10-15menit, cek keempuk an, dirasa sudah empuk, angkat dan tiriskan. - Jika sudah tiris, tumbuk daging satu persatu.(jgn smpe hancur ya, ini utk mudah empuk)
4. Setelah semua daging ditumbuk, siapka wajan yg berisi minyak goreng. Panaskan minyak, sekira sudah cukup panas, masukan daging, goreng sampai agak kecoklatan(jgn gosong ya, bisa pahit dan keras) kmudian angkat.
5. Bumbu yg di iris - Bombai - Dan cabe merah panjang besar(4 buah) dibelah dua bru di iris2(iris2 nya terserah mau kecil/besar) klo sya besar2 supaya kliatan wooww merah nya😉
6. Siap kan minyak panas, masukan bumbu balado yg dihaluskan, tuangkan masako dan gula, tumis smpai harum dan matang(brubah warna merahnha) - Kmudian masukkan bombai serta cabe besar yg sdah di iris, lalu masukkan daging, tambhkan air sedikit dan tumis smpai matang(selalu cek rasa ya) jika sudah matang dan cukup empuk matikan kompor dan sajika deh😉.

Setelah dingin, siramkan bumbu balado ini di atas dendeng batokok yang telah digoreng matang. Nah sekarang sajikan dendeng batokok bersama dengan nasi putih hangat dan secangkir teh manis. Kuliner satu ini sangat pas manakala kita santap saat cuaca sedang mendung dan dingin, mengingat rasa pedas dan gurihnya akan membuat kita lebih bersemangat. Sebenarnya ada beberapa jenis dendeng dari Sumatra Barat, di antaranya yaitu Dendeng Balado dan Dendeng Batokok. Cara Memasak Dendeng Batokok Cabe Merah: Siapkan panci, tambahkan air dan masukkan daging yang telah dipotong-potong kedalamnya kemudian rebus daging sambil memasukan semua bahan dendeng.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Dendeng batokok/balado yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!