Anda sedang mencari ide resep udang goreng tepung (ebi furai) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal udang goreng tepung (ebi furai) yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari udang goreng tepung (ebi furai), pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan udang goreng tepung (ebi furai) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Ebi furai adalah nama lain dari hidangan udang goreng yang populer di Nagoya, Jepang. Kalau ke restoran Jepang pun, menu yang satu ini pasti selalu ada terutama di dalam menu bento atau bekal kotak. Membuat ebi furai tidak bisa menggunakan udang kecil, melainkan udang besar seperti udang galah atau jerbung.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat udang goreng tepung (ebi furai) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Udang goreng tepung (ebi furai) menggunakan 7 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Udang goreng tepung (ebi furai):

1. Gunakan 250 gram udang kupas ukuran besar
2. Sediakan tepung terigu + tepung maizena (10:1)
3. Sediakan secukupnya garam
4. Siapkan secukupnya merica bubuk
5. Gunakan 1/2 sdt bawang putih bubuk
6. Ambil tepung roti
7. Ambil 2 butir telur kocok lepas

Resep ini sebenernya recook dari bunda merra tapi ada beberapa yg saya ubah sesuai selera saya 😄 Kalau orang awam mungkin menyebut resep tempura udang atau Ebi furai ini dengan udang goreng tepung. Bentuknya hampir sama dengan yang banyak dijual di rumah makan seafood pinggir jalan atau restauran jepang. Karena memang tampilannya sih sebenarnya adalah udang yang digoreng dengan tepung tempura. Kali ini saya mau sharing resep makanan a la restoran siap saji Jepang yaitu udang goreng tepung alias Ebi Furai-nya Hoka-Hoka Bento.

Langkah-langkah membuat Udang goreng tepung (ebi furai):

1. Udang kupas yang sudah dicuci bersih diberi garam. Diamkan kurang lebih 15 menit dalam kulkas.
2. Campurkan garam,merica,bawang putih bubuk dengan terigu & maizena.
3. Setelah 15 menit keluarkan udang dari kulkas. Masukan udang ke telur,kemudian celupkan ke campuran tepung. Lakukan 2x.
4. Masukan kembali udang ke telur kemudian balut dengan tepung roti.
5. Goreng dengan api kecil sampai warna kecoklatan. Dapat disimpan dalam freezer untuk persediaan

Yup, saya adalah satu dari sekian banyak penggemar makanan di restoran ini. Tapi sayang, makan di Hokben ngak bisa sering-sering karena bisa dengan mudahnya bikin dompet kempes, hehe. Termasuk ebi furai ini, yang… Foto: Dok. Primarasa Ebi Furai secara gampangnya adalah udang goreng tepung yang selalu ada di restoran Jepang. Hidangan ini juga praktis untuk dijadikan bekal anak dengan kentang goreng sebagai pelengkapnya.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan udang goreng tepung (ebi furai) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!