Sedang mencari ide resep pempek teri yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal pempek teri yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek teri, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan pempek teri enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.

Great recipe for Pempek Teri (Anchovy Fishcake). Pempek or mpek-mpek is Indonesian savory fishcake, made from fish and tapioca flour. It's originally from Palembang, South Sumatra, Indonesia.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan pempek teri sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Pempek Teri memakai 7 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Pempek Teri:

1. Ambil 50-100 gr teri (aku pakai teri Medan)
2. Siapkan 100 gr tepung terigu
3. Sediakan 250 gr tepung tapioka
4. Gunakan 5 siung bawang putih
5. Gunakan 1 sdt garam
6. Ambil 2 sdt minyak kelapa (boleh diganti minyak goreng)
7. Sediakan 2 gelas air (takarannya kira2 gelas kecil ya)

Lg ngidam pempek, titip ikan gabus sekilo di tkg sayur online dibawain nya ikan gabus asin 😬😃, pdhl udh pake note (basah) ga ngeh rupanya mas nya😀. Kt tmn teri medan dibikin pempek jg enak, coba ah kbtln pny stok byk. Untuk rasanya ga kalah dgn ikan tenggiri atau ikan gabus. Karena susah sekali ikan tengiri atau gabus selain susah dan harganya mahal jadi sebagai emak yang hemat teri sebagai ganti rasa ikannya.

Langkah-langkah membuat Pempek Teri:

1. Haluskan bawang putih dan teri dengan sedikit air. Tips, jangan terlalu lama di blender agar warnanya tidak terlalu gelap bahkan bisa sampai gelap pekat.
2. Tuang ke wadah lalu tambahkan garam, minyak kelapa dan air panas secukupnya. Takarannya jangan sampai adonan terlalu cair ya.
3. Adonan dimasak sebentar agar lebih tercampur rata. Langkah ini boleh di skip ya, tujuannya karena mager aja sih ngaduk meratakannya jadi kalau dimasak bisa lebih cepat hehe.
4. Angkat adonan (jika dimasak), tambahkan tepung tapioka sedikit demi sedikit ke dalam adonan terigu sambil diuleni. Tapioka yg digunakan bisa saja lebih atau kurang dari 250 gr, cukup ditambahkan sampai adonan tersebut dirasa mulai bisa dibentuk ya. Lalu bentuk sesuai selera, paling mudah sih ya bentuk memanjang alias lenjer.
5. Didihkan air dan rebus adonan pempek yang sudah dibentuk.
6. Setelah dingin bisa langsung digoreng atau disimpan sbg frozen food.

Soal rasa ga kalah deh sama yang jualan abang abang 😁😁 Untuk membuat pempek teri segar ini maka anda perlu menghaluskan ikan teri hingga smooth. Saya menggunakan chopper, atau bisa juga menggunakan blender dry mill dan food processor. Tips pentingnya adalah buanglah masing-masing kepala teri dan isi perutnya yang hitam. Lg ngidam pempek, titip ikan gabus sekilo di tkg sayur online dibawain nya ikan gabus asin 😬😃, pdhl udh pake note (basah) ga ngeh rupanya mas nya😀. Kt tmn teri medan dibikin pempek jg enak, coba ah kbtln pny stok byk.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Pempek Teri yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!